Descripción / Sabor
La calabaza de Waltham tiene un exterior duro liso, de color amarillo a tostado, con el característico cuello cilíndrico alargado y un extremo redondeado en cuclillas. Son de tamaño mediano a grande y pesan de 1 a 3 libras. La pulpa es de color naranja dorado con una cavidad central de semillas que contiene algunas semillas de color crema. La calabaza Waltham butternut es suave y cremosa cuando se cocina y tiene un sabor dulce a nuez.
Temporadas / Disponibilidad
La calabaza Waltham butternut está disponible todo el año.
Hechos actuales
La calabaza Waltham se clasifica botánicamente como Cucurbita moschata y es miembro de la familia de las Cucurbitáceas junto con las calabazas y calabazas.
