Sandía Maravilla Blanca

White Wonder Watermelon





Cultivador
Granjas de Loo Loo

Descripción / Sabor


La sandía White Wonder es una variedad pequeña que varía de 3 a 8 libras y, por lo tanto, se la conoce como un melón del tamaño de una caja de hielo debido a su ajuste conveniente. Es casi perfectamente redondo con una piel exterior de color verde menta que está estriada con vetas de color verde más oscuro. La cáscara es ligeramente más fina que la de las sandías de pulpa rosadas convencionales, y deben manipularse con cuidado para evitar que se agrieten. La jugosa carne blanca es casi transparente cuando se corta en rodajas y está salpicada de pequeñas semillas negras. Su textura es suculenta y jugosa con un clásico sabor a sandía dulce y toques de pepino refrescante. El nivel de azúcar de la White Wonder registra un impresionante 9,9 en la escala Brix, más alto que muchas otras variedades de sandía.

Temporadas / Disponibilidad


Las sandías White Wonder están disponibles en verano y otoño.

Hechos actuales


La White Wonder es una variedad de Citrullus lanatus que, a diferencia de la mayoría de las sandías, no tiene la pulpa roja magenta tradicional y, en cambio, tiene un interior de color blanco helado. El melón carece prácticamente de pigmentación debido a la ausencia de licopeno, la misma molécula responsable de dar a los tomates su color rojo. Hasta la década de 1800 era común encontrar sandías de pulpa blanca, pero debido a los desarrollos en la agricultura corporativa y la demanda pública, casi han desaparecido. La White Wonder y otras cepas de melón blanco, como la japonesa Cream-Fleshed Suika y la Cream of Saskatchewan, están regresando al mercado popular debido a su dulzura superior y apariencia única.

Valor nutricional


Las sandías no son un alimento denso nutricionalmente porque contienen casi un 90 por ciento de agua, pero ofrecen pequeñas cantidades de vitaminas A y C y potasio. La sandía White Wonder solo tiene trazas de licopeno.

Aplicaciones


La White Wonder se puede utilizar de forma similar a cualquier otra variedad de melón dulce. Se sirven mejor con un ligero enfriamiento y tienen el tamaño perfecto para un picnic o simplemente un refrigerio de verano. Cuando se hace puré, la White Wonder no tiene la apariencia de una sandía rosada tradicional, pero ofrece la misma calidad refrescante, lo que la convierte en una adición única a las sopas o bebidas de frutas refrigeradas. Pruébalos en un gazpacho de frutas blancas, margarita de melón o en una ensalada con queso feta y menta. Los sabores de cortesía incluyen pepino, hinojo, limón, lima, menta, perejil, cilantro, vinagre balsámico, queso feta, queso de cabra, pistachos, pimienta negra, chiles y tequila.

Geografía / Historia


Las variedades de melón blanco son descendientes de las variedades de sandía silvestre autóctonas de Sudáfrica. El cultivar White Wonder se desarrolló a partir del melón Tsamma que crece en el desierto de Kalahari y puede ser dulce o amargo según la subespecie. Los melones tsamma no solo son una importante fuente de alimento para las tribus africanas nativas, sino también un suministro natural de agua que es vital para la vida en el desierto. Si bien las variedades de sandía actuales requieren abundante riego, estos antepasados ​​originales son muy resistentes a la sequía y pueden contener el secreto para cultivar nuevas variedades que puedan volver a crecer en condiciones secas.



Entradas Populares