| Food Buzz: Historia del lichi | Escucha |
| Fábula de la comida: lichi | Escucha |
Descripción / Sabor
Los lichis son ovalados y pequeños, aproximadamente del tamaño de una nuez, y su piel correosa está cubierta de pequeñas púas. Las frutas jóvenes de lichi comienzan en verde y, a medida que maduran, se sonrojan de rosa y finalmente se vuelven de un rojo brillante. La pulpa de color blanco perlado está cubierta de jugo y alberga una semilla de color marrón oscuro en su centro, que puede variar en tamaño de 1/2 pulgada a 1 pulgada de largo, según la variedad. La pulpa firme pero gelatinosa es masticable y jugosa con un sabor dulce y afrutado, como un cruce de fresa y sandía con un toque de acidez similar a la piña. Los lichis también son fragantes con un aroma tropical y un toque de rosas.
Temporadas / Disponibilidad
Los lichis frescos están disponibles desde finales de la primavera hasta mediados del verano.
Hechos actuales
El lichi se clasifica botánicamente como Litchi chinensis y es el único miembro del género, Litchi. Es una fruta de árbol de la familia Soapberry, que incluye castaños y arces, así como otras frutas chinas como rambutans y longans. Hay varias variedades de lichis, con una distinción importante entre los tipos que pierden jugo cuando la piel se rompe, y las variedades llamadas 'secas y limpias', que se dice que son más deseables.
Valor nutricional
Los lichis se consideran una súper fruta, ya que los estudios han demostrado que contienen la segunda mayor cantidad de antioxidantes polifenoles de todas las frutas conocidas. Son una muy buena fuente de vitaminas del complejo B, fibra, minerales como potasio y cobre, y al igual que otras frutas cítricas, son una excelente fuente de vitamina C.
Aplicaciones
Aparte de la comida fresca, los usos principales de los lichis son postres, bebidas, cócteles y martinis. Los lichis se exprimen y se utilizan para crear jarabes, helados y tés. Los ingredientes acompañantes dulces clásicos incluyen mango, coco, plátanos, maracuyá y piña. Los lichis también combinan bien con anacardos, sésamo, miel, naranjas, flor de saúco, crema y quesos suaves suaves, tapioca, pomelo y arándanos.
Información étnica / cultural
En la tradición china, el lichi representa lazos familiares estrechos y la unión, y a menudo se come en celebración del Año Nuevo Lunar.
Geografía / Historia
El árbol de lichi es un árbol tropical y subtropical originario del sur de China y Malasia. Los árboles de lichi silvestres son una de las especies de árboles dominantes de las selvas tropicales del sur de China. El árbol de lichi se ha naturalizado en toda Asia, así como en otras regiones de los hemisferios occidental y sur con climas y terrenos similares. Sin embargo, las regiones no nativas no siempre son ideales para el cultivo, ya que a menudo dejan árboles con cultivos limitados debido a la producción irregular de frutos. Dos elementos para domesticar con éxito los árboles de lichi son el riego y la floración. Una vez que se establecen los brotes, el riego se lleva a cabo el segundo otoño en que esos brotes maduran. Esto induce la floración que a su vez invita a las abejas a polinizar. Las colonias de abejas polinizan, cuajan los frutos y florecen los árboles de lichi, si el clima, el cultivo y la edad lo permiten. Los lichis tienen una temporada de producción corta y, una vez cosechados, tienen una vida útil muy corta, lo que genera una baja capacidad de almacenamiento.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen lichis. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Compartido recientemente
La gente ha compartido Lychees usando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
¿Dónde son nativas las limas?
 Mercado central de Atenas Grecia 🇬🇷 Athinagoras LTD Mercado central de Atenas G-43 00302104830298 CercaAtenas, Attiki, Grecia Hace alrededor de 85 días, 15/12/20 Comentarios del partícipe: Lychees Madagascar 🇲🇬  Productos de especialidad Productos de especialidad 1929 Hancock st. Cerca de San Diego CASan Diego, California, Estados Unidos Hace alrededor de 273 días, 6/10/20 Comentarios del partícipe: ¡Lichi fresco ya disponible!  Supermercado de Kukje Mercado de Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com CercaDaly City, California, Estados Unidos Hace alrededor de 383 días, 21/2/20 Comentarios del partícipe: australiano.  Mercado Red Top Red Top Market y cocina 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com CercaBurbank, California, Estados Unidos Hace alrededor de 403 días, 2/01/20  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com CercaWest Hollywood, California, Estados Unidos Hace alrededor de 404 días, 31/1/20 Comentarios del participante: El propietario David con fruta fresca y hermosa. Lo atrapé usando la aplicación. Ve a verlo.  Mercado de Jordania Mercado de Jordania - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 CercaLaguna Hills, California, Estados Unidos Hace alrededor de 411 días, 24/1/20 Comentarios del partícipe: Buena calidad.  Mercado central de Atenas Grecia 🇬🇷 Fresco de la naturaleza Mercado central de Atenas Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr CercaAtenas, Attiki, Grecia Hace alrededor de 412 días, 23/01/20 Comentarios del partícipe: Lychees Madagascar 🇲🇬  Mercados de Cárdenas Cardenas Market - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com CercaEl Centro, California, Estados Unidos Hace alrededor de 414 días, 21/01/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com CercaFénix, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 428 días, 1/07/20  Sasoun Produce CercaWest Hollywood, California, Estados Unidos Hace alrededor de 447 días, 18/12/19  Borough Market Elsey y Bent NearLondres, Inglaterra, Reino Unido Hace alrededor de 487 días, 09/11/19 Comentarios del partícipe: Lichis frescos importados .., de temporada  Mercado central de Atenas Grecia Estrella fresca IKE Mercado central de Atenas L13 00302104814843 CercaAtenas, Attiki, Grecia Hace alrededor de 568 días, 20/8/19 Comentarios del partícipe: Lychee  Mercado central de Atenas - Grecia IKE fresco de la naturaleza Mercado central de Atenas Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr CercaAtenas, Attiki, Grecia Hace alrededor de 582 días, 06/08/19 Comentarios del partícipe: Lichis  Mercado de alimentos de Marina Mercado de alimentos de Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com CercaCiudad adoptiva, California, Estados Unidos Hace alrededor de 583 días, 05/08/19  Mercados de Cárdenas Mercado de Cárdenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com CercaAlameda, California, Estados Unidos Hace alrededor de 584 días, 8/04/19  Mercado asiático de KP Mercado asiático de KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com CercaEmeryville, California, Estados Unidos Hace alrededor de 584 días, 8/04/19  Bazar de Bharat Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com CercaUnion City, California, Estados Unidos Hace alrededor de 584 días, 8/03/19  99 rancho 99 Ranch - Calle Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com CercaAlbany, California, Estados Unidos Hace alrededor de 585 días, 8/03/19  Las Montanas #3 Supermarket Las Montanas Supermarket 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com CercaSan Pablo, California, Estados Unidos Hace alrededor de 585 días, 02/08/19  Ciudad de los mariscos Supermercado Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com CercaVallejo, California, Estados Unidos Hace alrededor de 586 días, 02/08/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 CercaWest Hollywood, California, Estados Unidos Hace aproximadamente 593 días, 26/7/19  Afortunado Suerte - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 CercaPetaluma, California, Estados Unidos Hace alrededor de 596 días, 23/7/19  Cardenas Mercados de Cárdenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 CercaSan Rafael, California, Estados Unidos Hace alrededor de 597 días, 22/7/19  Mi Rancho Mi Rancho Market 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 CercaSan Rafael, California, Estados Unidos Hace alrededor de 597 días, 22/7/19  La Morenita La Morenita Market 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 CercaNapa, California, Estados Unidos Hace alrededor de 598 días, 21/7/19  Supermercado pacífico Supermercado pacífico 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 CercaDaly City, California, Estados Unidos Hace alrededor de 605 días, 14/7/19  Mercado Oriental de Manila Mercado Oriental de Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 CercaDaly City, California, Estados Unidos Hace alrededor de 605 días, 14/7/19  Mercados de hoja perenne Mercado Evergreen 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos Hace alrededor de 606 días, 13/7/19  Richmond nuevo mayo Richmond New May Wah Supermercado 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos Hace alrededor de 606 días, 13/7/19  Centro Tekka Mercado húmedo de Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 CercaSingapur, Singapur Hace alrededor de 606 días, 12/7/19 Comentarios del partícipe: Los lichis son frescos y de temporada en Singapur.  Mercado de Nijiya Mercado de Nijiya - Post St. # 333 1737 Post Street #333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos Hace alrededor de 607 días, 12/7/19  Mercado y salón de comidas del sótano de Isetan Isetan Food Hall Shinjuku Japón 033-352-1111 CercaShinjuku, Tokio, Japón Hace alrededor de 609 días, 7/09/19 Comentarios del partícipe: Isetan Basement Market es un país de las maravillas de la mejor fruta que Japón tiene para ofrecer ... incluidas estas nueces de lichi empaquetadas y listas para regalo ...  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd #116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 CercaMission Viejo, California, Estados Unidos Hace alrededor de 619 días, 30/6/19  99 Rancho 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 CercaOrilla, California, Estados Unidos Hace alrededor de 619 días, 30/6/19  Granjas de Bristol Granjas de Bristol - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 CercaYorba Linda, California, Estados Unidos Hace unos 620 días, 29/6/19  Tokio Central Centro de Tokio - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 CercaYorba Linda, California, Estados Unidos Hace unos 620 días, 29/6/19  Mercado de Hawthorne Mercado de Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 CercaRolling Hills Estates, California, Estados Unidos Hace unos 620 días, 29/6/19  Mercado Super Hayat Mercado Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 CercaLawndale, California, Estados Unidos Hace unos 620 días, 29/6/19  Supermercado Vallarta Supermercados Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 CercaSan Fernando, California, Estados Unidos Hace unos 620 días, 29/6/19  El Castillo El Castillo Carniceria/Food Market 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 CercaPacoima, California, Estados Unidos Hace unos 620 días, 29/6/19  Gran cuadrado Gran cuadrado 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 CercaGlendale, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Mercado de Jon Mercado internacional de Jons - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 CercaGlendale, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Supermercados Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 CercaCulver City, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Mercado de Mitsuwa Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 CercaVenecia, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Mercado Kosher Glatt de Santa Mónica Mercado Kosher de Santa Mónica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 CercaSawtelle, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Mercado de Jordania Mercado de Jordania - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 CercaSawtelle, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 CercaBeverly Hills, California, Estados Unidos Hace alrededor de 626 días, 23/6/19  Rancho americano y mercado de mariscos Rancho americano y mercado de mariscos 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 CercaArtesia, California, Estados Unidos Hace alrededor de 626 días, 22/6/19  Supermercado Vallarta Supermercados Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 CercaStanton, California, Estados Unidos Hace alrededor de 627 días, 22/6/19  Super King Market Mercados de Super King - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 CercaStanton, California, Estados Unidos Hace alrededor de 627 días, 22/6/19  Mercado Fresh Choice Mercado Fresh Choice - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 CercaStanton, California, Estados Unidos Hace alrededor de 627 días, 22/6/19 Comentarios del partícipe: Fresco  El Super El Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 CercaAnaheim, California, Estados Unidos Hace alrededor de 627 días, 22/6/19  Mercado de opciones saludables Mercado de opciones saludables - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 CercaIrvine-Mesa, California, Estados Unidos Hace alrededor de 627 días, 21/6/19  Mercados de Super King Mercados de Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 CercaMetro de la costa sur, California, Estados Unidos Hace alrededor de 628 días, 21/6/19  4 Seasons Bio - Mercado de alimentos orgánicos 4TemporadasBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com CercaAtenas, Attiki, Grecia Hace alrededor de 629 días, 20/6/19 Comentarios del partícipe: Lychee 🦄  1601 E Olympic Blvd, Los Ángeles CercaLos Angeles, California, Estados Unidos Hace alrededor de 632 días, 17/6/19 Comentarios del participante: 'Coosmans L.A.' En L.A Produce Market ... Teléfono: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Coco FrioFresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 CercaTampa, Florida, Estados Unidos Hace alrededor de 635 días, 14/6/19  4 Seasons Bio - Mercado de alimentos orgánicos 4 estaciones Nikos 30 www.4seasonsbio.com CercaAtenas, Attiki, Grecia Hace alrededor de 659 días, 21/5/19 Comentarios del partícipe: Lychee Mexico 🇲🇽 |
