Guisantes dulces sin hilos

Stringless Sugar Snap Peas





Descripción / Sabor


Los guisantes Sugar Snap sin hilos tienen vainas de color verde brillante con paredes gruesas que miden un promedio de 8 a 10 centímetros de largo. Las vainas lisas y brillantes son rectas o ligeramente curvadas y encierran una sola fila de gruesos guisantes verdes. Las vainas ofrecen una textura firme y crujiente que es crujiente y jugosa. Dentro hay de 6 a 8 guisantes redondos y tiernos que ofrecen un sabor dulce y ligeramente a nuez. Las vainas de guisantes Sugar Snap sin hilos, las enredaderas jóvenes, las hojas y flores o los zarcillos de guisantes también son comestibles.

Temporadas / Disponibilidad


Los guisantes Sugar Snap sin hilos están disponibles todo el año, con una temporada alta en los meses de primavera y verano.

Hechos actuales


Los guisantes sin hilos son una variedad híbrida del guisante, botánicamente clasificado como Pisum sativum var. macrocarpon. Hay muchos cultivares denominados 'sin hilos' que carecen de la fibra gruesa que corre a lo largo de la costura del guisante y que debe eliminarse antes del consumo. El cultivar 'Sugar Ann' o 'Sweet Ann' recibió su nombre de la hija de Calvin Lamborn, el hombre que creó el guisante. Otros cultivares incluyen 'Sugar Sprint' y 'Sugar Daddy'. Muchos productores prefieren la variedad sin hilos por su atractivo para el cliente, ya que reduce el tiempo de preparación.

Valor nutricional


Los chícharos sin hilos son una excelente fuente de vitaminas A y C, fibra y una buena fuente de manganeso, vitamina K, potasio, hierro y vitaminas esenciales del complejo B, riboflavina y tiamina.

Aplicaciones


Los chícharos sin cuerda son versátiles y se pueden disfrutar crudos, escaldados y enfriados o cocidos. Sirva entero en fuentes de crudités o como aperitivo acompañado de quesos y salsas a base de crema. Cortar por la mitad y agregar a ensaladas verdes, de pasta o de cereales. Córtelo en trozos pequeños o en juliana para una ensalada cruda o repollo. Los guisantes Sugar Snap sin hilos se usan enteros en salteados, sopas y salteados. A menudo, simplemente se mezclan con aceite de oliva, sal y pimienta y se saltean o asan. Se pueden estofar junto con carne de res, pato y aves y combinar bien con camarones, chiles, sabores asiáticos, maíz, rábanos, sabores mediterráneos, ajo, limón, nueces y hierbas frescas. Cubra pizzas, tostadas de aguacate o hummus o crostini para entremeses. Los guisantes Sugar Snap sin hilos se pueden encurtir para conservarlos o guardarlos en una bolsa en el refrigerador hasta por una semana.

Información étnica / cultural


Los guisantes Sugar Snap recibieron el premio All-American Selection Gold en 1979. En 1984, el guisante Sugar Snap 'Sugar Ann' obtuvo su propio reconocimiento All-American Selection. El Dr. Calvin Lamborn continuó desarrollando nuevos cruces y variedades de guisantes con colores llamativos como el morado y el dorado miel o el amarillo con moteado morado. Cuidaba sus campos en 'Magic Valley' o Twin Falls, Idaho, hasta su muerte en 2017.

Geografía / Historia


Los guisantes Sugar Snap sin hilos se obtuvieron de un cruce entre un guisante inglés de cáscara gruesa y un guisante de nieve desarrollado a fines de la década de 1960 por el Dr. Calvin Lamborn de Gallatin Valley Seed Company en Twin Falls, Idaho. Los primeros chícharos fueron criados para ser excepcionalmente dulces con cáscaras menos fibrosas y comestibles y se introdujeron por primera vez en 1979. Los chícharos sin cuerda crecen mejor en áreas con climas templados con condiciones de crecimiento más frescas y temperaturas suaves de verano. Las enredaderas crecen mejor cuando están en espaldera y se cultivan principalmente en California e Idaho en los Estados Unidos, Australia, Europa y América del Sur. Los guisantes Sugar Snap sin hilos se pueden ver en la mayoría de las tiendas de comestibles durante todo el año y en los mercados de agricultores a fines de la primavera y los meses de verano.

Restaurantes Destacados


Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA 858-454-7126
Coasterra San Diego CA 619-814-1300
Proyecto Vida Silvestre San Diego CA 619-295-3172
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Gimnasio Abierto-Arroz Blanco San Diego CA 619-799-3675
La carnicería San Diego CA 858-345-1524
Alimentos hechos frescos Carlsbad CA 805-341-0149
Postres extraordinarios San Diego CA 619-294-2132
Viñedos y bodega Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Gloria de la mañana San Diego CA 619-629-0302
Hierbas y Madera San Diego CA 520-205-1288
La Costa Glen South Carlsbad CA 760-704-1000
Solterra Winery + Kitchen Encinitas, CA 858-245-6146
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Tostado Coronado CA 619-435-4323
La Costa Glen North Carlsbad CA 760-704-1436
Puentes en Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Departamento de Alimentos y Nutrición de UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Comidas frescas de la granja Vista CA 760-707-2383
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Muestra los otros 45 ...
Enebro e hiedra San Diego CA 858-481-3666
Así es la vida Vista CA 760-945-2055
Playa imperial bergantín Imperial Beach CA 619-591-1350
Restaurante y bar The Switchboard Oceanside CA 760-807-7446
Pan Caminante La Jolla CA 805-709-0964
The Glen en Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Debajo de Belly-Uptown San Diego CA 619-269-4626
Campamento de fitness PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Queso Venissimo Del Mar Del Mar CA 858-847-9616
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Catamarán San Diego CA 858-488-1081
Wine Vault & Bistro San Diego CA 619-295-3939
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Cocina Tienda de vinos Del Mar CA 619-239-2222
Pan dulce y vino Del Mar CA 858-832-1518
Pesquería San Diego CA 858-272-9985
Hotel Del Coronado Serea Restaurant Coronado CA 619-435-6611
Eat Eat (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Postres extraordinarios Union St. San Diego CA 619-294-7001
The Flavor Chef (Catering) Vista CA 619-295-3172
Catering y eventos experimentados San Diego CA 619-246-4909
Estaca Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Hotel Del Coronado Store Room Coronado CA 619-435-6611
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
Lodge en Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Espíritus Cutwater San Diego CA 619-672-3848
Yoann Taboyan, chef personal San Diego CA 347-277-1958
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Hierbas y mar Encinitas, CA 858-587-6601
Hotel Pacific Terrace San Diego CA 858-581-3500
Citas de North Park San Diego CA 310-955-6333
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Café Comunitario San Diego CA
Playa de luciérnaga San Diego CA 619-222-6440
La Rosa San Diego CA 619-572-7671
Postre Michele Coulon San Diego CA 858-456-5098
Centro de salud de Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Lodge en Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Nacido y criado San Diego CA 858-531-8677
Hilton Garden Inn San Diego CA 858-720-9500
Georges en la cala San Diego CA 858-454-4244
Brindis Catering San Diego CA 858-208-9422
Catering de aguas San Diego CA 619-276-8803 x4

Ideas de recetas


Recetas que incluyen guisantes dulces sin hilos. Uno es más fácil, tres es más difícil.
La cuchara ascendente Guisantes dulces con cebolla, ajo y ralladura de naranja
Cookie y Kate Fideos soba de zanahoria y guisantes dulces
Solo un poco de tocino Ensalada griega de rábano de primavera y guisantes
Obsesión vegetariana Ensalada de pasta con guisantes y pistachos
Gourmande en la cocina Tazas de ensalada de guisantes con crema de cebollino y aguacate
Sabe mejor desde cero Wraps crujientes de pollo y anacardos
Paleo Bailey Salteado De Camarones
Viviendo bien mamá Pollo al jengibre fácil y guisantes de nieve
Comida sin gluten paleo Pollo entero 30 Lo Mein
Brooklyn Farmgirl Guisantes dulces horneados
Muestra los otros 24 ...
Nuestras cuatro bifurcaciones Guisantes dulces a la parrilla
Vegan Gretchen Cuencos veganos teriyaki
Probar y ver Salteado De Camarones Con Ajo, Pimienta
Averie Cooks Ensalada Green Powerhouse con vinagreta de sésamo y jengibre
Dolly y avena Ensalada de limón, hinojo, rábano y col rizada
Simplemente tan saludable Ensalada de guisantes bajos en carbohidratos
Casado con cena Sopa verde primaveral de Jan
Con comida y amor Chícharos de azúcar tostados con menta y sal marina
El chef fornido Carne asiática con guisantes dulces
Naturally Ella Guisantes y garbanzos con eneldo limón
Álbum de Julia Carne Asiática con Guisantes
Albahaca dichosa Rollitos de verduras verdes primaverales con salsa tzatziki de hierbas
Crujido de chaveta Chips de guisantes
Cocina del mundo vietnamita Guisantes chamuscados, berenjena y tofu fermentado
Álbum de Julia Ensalada Asiática Crujiente con Pollo y Aderezo de Maní con Ajonjolí
Platos de todos los días Guisantes de azúcar con sésamo
Los fideos malvados Guisantes con ajo
Cocina de Kalyn Guisantes picantes fritos y picantes
Probar y ver Tazón de fideos de pescado tailandés
La mamá experimentada Guisantes dulces italianos
Lottie + Goofy Ensalada Sugar Snap
Natalie crea Guisantes dulces en escabeche rápidos
De mi cocina increíblemente pequeña Guisantes de azúcar con lima y cilantro
Brooklyn Farmgirl Cazuela de guisantes dulces y coliflor

Compartido recientemente


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Hace alrededor de 21 días, 17/2/21

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Hace alrededor de 27 días, 2/11/21
Comentarios del partícipe: ¡Sugar Snaps de Tutti Frutti!

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Hace unos 45 días, 24/1/21
Comentarios del partícipe: ¡Sugar Snaps de dos guisantes!

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Hace alrededor de 125 días, 05/11/20
Comentarios del partícipe: Sugar snaps de Milliken Farms

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Hace alrededor de 189 días, 02/09/20

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15366 Ovenell Road, Burlington, WA 98233 Cerca deBellingham, Washington, Estados Unidos
Hace alrededor de 235 días, 18/7/20
Comentarios del participante: crudos o cocidos, es mejor comerlos a los pocos días de la recolección)

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Carnation, WA CercaNW Sammamish Rd y 11th Ave NW, Washington, Estados Unidos
Hace alrededor de 242 días, 7/11/20
Comentarios del partícipe: ¡¡Yum !!

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Hace alrededor de 261 días, 22/6/20
Comentarios del partícipe: ¡Instantánea dulce y nítida!

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300 Murray Rd Mabton WA 98935
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http://www.alvarezorganic.com CercaSeattle, Washington, Estados Unidos
Hace alrededor de 279 días, 6/04/20

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1-805-801-3370 CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 280 días, 6/03/20
Comentarios del partícipe: Guisantes dulces y crujientes de Two Peas in a Pod

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1-805-801-3370 CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 287 días, 27/5/20
Comentarios del partícipe: Sugar Snaps crujiente y dulce !! Dos guisantes en una vaina

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Hace alrededor de 357 días, 18/03/20
Comentarios del partícipe: ¡Los agricultores siguen vendiendo!

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Hace alrededor de 364 días, 11/03/20
Comentarios del partícipe: ¡Los guisantes están sucediendo!

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454 Willamette St. Eugene Oregon 97401
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https://www.growersmarket.net/ CercaEugenio, Oregon, Estados Unidos
Hace alrededor de 369 días, 06/03/20

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Lompoc,CA
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Hace alrededor de 371 días, 3/04/20
Comentarios del partícipe: los dulces dulces Sugar Snaps están de moda

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Hace alrededor de 378 días, 26/2/20
Comentarios del partícipe: ¡Los Sugar Snaps están apareciendo en el mercado!

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Hace alrededor de 385 días, 19/2/20
Comentarios del partícipe: ¡Los Snap Peas están de moda! Dulce y ágil

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Hace alrededor de 392 días, 12/02/20
Comentarios del partícipe: ¡Los Snap Peas están de moda!

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Hace alrededor de 399 días, 2/05/20
Comentarios del partícipe: Guisantes dulces dulces de temporada ahora de Tutti Frutti

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Hace alrededor de 420 días, 15/1/20
Comentarios del partícipe: Snap Peas en temporada ahora

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Fresno, CA
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Hace alrededor de 427 días, 1/08/20
Comentarios del partícipe: dulces bocadillos de azúcar en temporada ahora

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Hace alrededor de 458 días, 08/12/19

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Fresno, CA
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Hace alrededor de 483 días, 13/11/19
Comentarios del partícipe: ponte unos guisantes

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Fresno, CA
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Hace unos 490 días, 06/11/19
Comentarios del partícipe: ¡Es hora de los guisantes de nuevo!

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Fresno, CA
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Hace unos 497 días, 30/10/19
Comentarios del partícipe: la segunda temporada de Pea está sucediendo, solo en CA

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Fresno, CA
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Hace alrededor de 511 días, 16/10/19
Comentarios del partícipe: ha comenzado la temporada de guisantes de otoño

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Hace alrededor de 593 días, 26/7/19

Compartir imagen 49746 Piedras de Mollie Mercado de Mollie Stone - Portola
635 Portola Drive San Francisco CA 94127
415-664-1600 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 606 días, 13/7/19

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Mercado central de Atenas Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr CercaAtenas, Attiki, Grecia
Hace alrededor de 608 días, 7/11/19
Comentarios del partícipe: Sugar snaps

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Hace alrededor de 611 días, 7/08/19
Comentarios del partícipe: Primero de la temporada

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Everson, WA CercaSeattle, Washington, Estados Unidos
Hace alrededor de 634 días, 15/6/19
Comentarios del partícipe: Las brochetas de azúcar recién recolectadas son espectaculares crudas o cocidas ... ¡mejor cómelas rápido!

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1-805-218-6122
CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 665 días, 15/5/19
Comentarios del partícipe: Tutti Frutti Farms

Compartir imagen 47585 Mercado de agricultores de Santa Mónica CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 672 días, 5/08/19
Comentarios del partícipe: Her Produce

Compartir imagen 47241 Mercado central de Atenas - Grecia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ CercaAtenas, Attiki, Grecia
Hace unos 687 días, 23/4/19
Comentarios del partícipe: Sugar snaps

Compartir imagen 46714 Mercado de agricultores certificado Raúl y granjas familiares
Riverside CA.
951-475-9189 CercaPalm Springs, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 711 días, 30/03/19
Comentarios del partícipe: Palm Springs Farmers Market

Compartir imagen 46400 Mercado de granjas Stehly Mercado de granjas Stehly
4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116
619-280-7400
www.stehyfarmsmarket.com CercaSan Diego, CA, Estados Unidos
Hace alrededor de 729 días, 12/03/19
Comentarios del partícipe: Sugar Snap Peas sin cuerdas vistos en Stehly Farms Market.

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