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Descripción / Sabor
La Cereza del Río Grande crece sobre un arbusto estrecho del mismo nombre, que alcanza una altura promedio de 5 metros y tiene hojas de color verde oscuro y brillantes. El árbol florece en primavera y está cubierto de 4 a 5 flores de pétalos blancos y múltiples estambres blancos largos. Las frutas aparecen a las pocas semanas de las flores. Una cereza del Río Grande es oblonga y mide alrededor de 2 a 3 centímetros. Como una granada, los restos del capullo de la flor (llamado cáliz persistente) son prominentes al final de la fruta, apareciendo como picos verdes. Los frutos emergen con una piel de color rosa pálido a rojo y maduran a un color rojo oscuro y casi púrpura-negro. La piel es fina y esconde una pulpa de color más pálido y una o dos pequeñas semillas blancas. El sabor de una Cereza del Río Grande es dulce y se puede describir como una combinación de cereza y ciruela, y algunos incluso dicen toques de plátano.
Temporadas / Disponibilidad
Cherry of the Rio Grande está disponible a fines de la primavera y los meses de verano.
Hechos actuales
La cereza del Río Grande es una planta frutal tropical clasificada botánicamente como Eugenia involucrata y miembro de la familia del mirto. Son parientes lejanos de la cereza de Surinam y provienen de un género al que solo recientemente se le dio un estudio más completo. Comúnmente se planta como árbol ornamental, la corteza de un árbol más viejo se despegará y revelará una madera lisa de color cereza. En Australia, la cereza del Río Grande es uno de los sustitutos más populares de las cerezas tradicionales 'Prunus' en climas cálidos. Es uno de los pocos árboles que puede tolerar temperaturas bajo cero una vez establecido.
Valor nutricional
Hay pocos datos nutricionales disponibles para la cereza del Río Grande. Los estudios han demostrado que la fruta tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Otros miembros del género Eugenia contienen altas cantidades de vitaminas A y C, vitaminas del complejo B, así como una pequeña cantidad de hierro, magnesio y potasio.
Aplicaciones
Las frutas de la cereza del Río Grande a menudo se comen frescas o se usan para hacer mermeladas, jaleas y jugos. Cortar los frutos pequeños para quitar el cáliz permanente y la semilla. Agregue frutas preparadas a productos horneados y cereales para el desayuno o yogures y parfaits. Guarde las frutas Cherry of the Rio Grande en el refrigerador en un recipiente transpirable hasta por una semana.
Información étnica / cultural
Muchas de las plantas nativas en el Amazonas y lo que los botánicos llaman la región de la “selva atlántica” justo al sur, solo recientemente se han sometido a una extensa investigación, incluida la secuenciación de ADN. La Cereza del Río Grande se conoce bajo la clasificación de Phyllocalyx involucrata en toda América del Sur, aunque se le otorgó la distinción de Eugenia aggregata en la literatura inglesa. En 2015, se hizo la recomendación de clasificar permanentemente la fruta sudamericana como parte de un grupo más grande: la secta Eugenia. Phyllocalyx. El epíteto específico de involucrata es mucho más reconocido por la comunidad científica que el antiguo agregado.
Geografía / Historia
La cereza del Río Grande es originaria del sur de Brasil y áreas de Paraguay y Uruguay. A pesar de ser una planta tropical, la cereza del Río Grande es bastante tolerante a la sequía y los árboles más viejos resistirán las heladas. La edad del árbol, así como la cantidad de agua y corrida que recibe a mediados de primavera tiene un gran impacto en la calidad del fruto. Las frutas pequeñas, parecidas a las cerezas, no son muy comunes fuera de su América del Sur natal, pero se pueden encontrar en partes del este de Australia y en el sur de California y Florida en los Estados Unidos.
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 Granjas de la familia Murray CercaBear Valley Springs, California, Estados Unidos Hace alrededor de 659 días, 21/5/19 Comentarios del partícipe: Cherry of the Rio Grande en la colección de frutas en Murray Ranch |
