Información y hechos de Dino Melons

Descripción / Sabor

Los melones Dino son frutas pequeñas a medianas, de tamaño similar a una melaza pequeña, y tienen una forma uniforme, redonda a ovalada. La corteza es lisa, firme y delgada con una base de blanco a marfil, cubierta de rayas, motas y manchas de color verde claro y oscuro. Debajo de la superficie, la pulpa blanca es densa, crujiente, tierna y acuosa, y encierra una cavidad central llena de semillas marrones y planas y membranas blancas. Los melones Dino son aromáticos y tienen un sabor muy dulce, sutilmente meloso con un toque de acidez. La pulpa tiene un promedio constante de 12 o más en la escala Brix, que es una medida alta de la cantidad de azúcar que se encuentra dentro de la pulpa, lo que le da al melón su sabor dulce.

Temporadas / Disponibilidad

Los melones Dino están disponibles desde el invierno hasta principios de la primavera.

Hechos actuales

Los melones Dino, clasificados botánicamente como Cucumis melo, son una variedad de melón dulce relativamente nueva que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. El melón se cultiva exclusivamente a través de Agricola Famosa en Brasil y se introdujo por primera vez en Europa en 2015. Los melones Dino reciben el nombre caprichoso de su parecido con un huevo de dinosaurio con su carne moteada, blanca y verde, y también se conocen como melones Snowball en Great Bretaña. Los melones se consideran una variedad de especialidad, solo se cultivan en cantidades limitadas, y su temporada de crecimiento alcanza su punto máximo durante los meses de invierno, que suele ser la temporada baja para la producción de melón. Los melones Dino son conocidos por su alto contenido de azúcar, lo que le valió el título de una de las variedades de sabor más dulce disponibles en los mercados comerciales para consumo fresco.

Valor nutricional

Los melones dinosaurios se componen principalmente de agua, que puede contribuir a la hidratación y proporcionan bajas cantidades de vitaminas A y C, que son antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y tienen propiedades antiinflamatorias. Los melones también contienen algo de magnesio, ácido fólico y potasio.

Aplicaciones

Los melones Dino son los más adecuados para aplicaciones frescas, ya que la carne jugosa y dulce se muestra cuando se come directamente y sin las manos. La pulpa se puede quitar fácilmente de la cáscara y cortar en rodajas para platos de frutas, ensaladas y platos de aperitivo. Los melones Dino también se pueden incorporar como cobertura sobre helado, yogur y avena, picados en salsa, mezclados en sorbete, jugos y mezclados en batidos, jugos de frutas y cócteles, o en puré, combinados con agua y azúcar y hervidos a fuego lento en un jarabe simple. Los melones Dino combinan bien con quesos como feta, requesón y mozzarella, carnes como aves, pavo y pescado, mariscos, pepino, cítricos, fresas y hierbas como menta, albahaca y cilantro. Los melones enteros Dino se mantendrán a temperatura ambiente hasta que estén maduros. Una vez cortadas, las rodajas de carne deben almacenarse en un recipiente hermético hasta por tres días.

Información étnica / cultural

Los melones se consideran la categoría de frutas especiales de más rápido crecimiento en los mercados comerciales británicos, y se están introduciendo muchas variedades nuevas, incluidos los melones Dino, para competir con la melaza amarilla que se vende popularmente. Los melones Dino se comercializan mucho en Gran Bretaña como variedad navideña y se venden con el nombre Snowball, un descriptor creado a partir de la pulpa blanca y la forma redonda del melón. Los melones son especialmente apreciados como aperitivo o postre saludable durante la temporada navideña, proporcionando un respiro de los platos navideños más pesados. El melón también es uno de los favoritos de los niños por su dulce sabor. Durante las festividades navideñas, los melones Dino se comen solos, fuera de las manos, se cortan en rodajas en formas únicas y se rocían con yogur, o se ahuecan y se rellenan con ponche de frutas con púas para crear un tazón para servir de celebración.

Geografía / Historia

Los melones Dino se desarrollaron en Corea a partir de un linaje protegido y patentado y se creía que estaban relacionados con el melón blanco. Las semillas de melones Dino se entregaron más tarde a Agricola Famosa, los mayores productores de melón del noreste de Brasil, donde adaptaron múltiples técnicas de cultivo para cultivar la variedad con éxito. Agricola Famosa es actualmente el productor exclusivo de melón, asociándose con distribuidores de todo el mundo. En 2015, los melones Dino se lanzaron a los mercados de consumo en Gran Bretaña y también se presentaron en el Amsterdam Produce Show en 2016. La variedad de especialidad continuó teniendo un mayor éxito comercial en Europa y finalmente se lanzó a los mercados estadounidenses en 2019. Hoy en día, los melones Dino pueden se puede encontrar estacionalmente a través de tiendas de comestibles especializadas en Europa, Australia, América del Sur y los Estados Unidos.

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