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Cultivador
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Descripción / Sabor
La pera Golden Russet Bosc es fiel a su nombre con una pulpa de color blanco amarillento y una piel de color marrón rojizo uniforme. Tiene la clásica forma de pera Bosc con un elegante cuello largo. La pera Golden Russet Bosc se puede comer mientras está crujiente y firme o madura y ablandada.
Temporadas / Disponibilidad
Las peras Golden Russet Bosc están disponibles en Frog Hollow durante los meses de otoño.
Valor nutricional
Las peras ofrecen una buena fuente de vitamina C, ácido fólico y fibra dietética. Una pera de tamaño mediano tiene menos de 100 calorías. La mayor parte del contenido de vitamina C se encuentra en la piel de la fruta, por lo que las peras deben consumirse sin pelar. Al proporcionar algo de potasio y hierro, las peras contienen pectina, una fibra soluble que ayuda a controlar los niveles de colesterol.
Aplicaciones
Con una pulpa robusta y densa, esta pera es ideal para cocinar, especialmente para escalfar, saltear u hornear. El Golden Russet Bosc combina perfectamente con queso, disfrútelo en un plato de queso o pruebe una pera al horno o asada lentamente rellena de gorgonzola. Cortado en rodajas finas y horneado en una tarta con jengibre cristalizado y romero lo convierte en un postre simple pero sabroso. Para almacenar, mantener a temperatura ambiente hasta que esté maduro y luego refrigerar.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen peras Golden Russet Bosc. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Cocina de flores de pared | Peras a la plancha con Amaretto | |
| Mamá tiene que hornear | Sándwich de pera y brie a la parrilla |
