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Cultivador
| Granjas de Loo Loo |
Descripción / Sabor
La menta de Habek tiene hojas largas, estrechas, de color verde grisáceo que son suaves, ligeramente peludas y de forma oblonga. Las hojas miden hasta 2 centímetros de ancho por 4 a 10 centímetros de largo. La planta de menta Habek produce flores comestibles de color lila, violeta o blanco que crecen en densos racimos en las puntas de los tallos alargados. La menta de Habek es muy aromática con un fuerte aroma a alcanfor y ofrece un fuerte sabor a menta.
Temporadas / Disponibilidad
La menta Habek está disponible todo el año, con una temporada alta en los meses de verano y otoño.
Hechos actuales
La menta de Habek se clasifica botánicamente como Mentha longifolia y pertenece a la gran familia de las Lamiaceae. También puede llamarse Menta salvaje, Menta plateada y Menta de caballo. Gracias a sus hojas aromáticas, la menta de Habek es un gran pesticida natural y, a menudo, se cultiva cerca de coles y tomates. Tenga cuidado al manipular la planta ya que sus aceites secretados pueden causar irritación de la piel.
Valor nutricional
La menta de Habek contiene minerales esenciales como sodio, calcio, fósforo, zinc y magnesio. También contiene una gran cantidad de aceites volátiles, que tienen propiedades antisépticas. La menta de Habek se usa con fines medicinales en todo el mundo, más comúnmente para problemas respiratorios y digestivos, y se sabe que el aceite esencial derivado de la menta tiene propiedades estimulantes, antiasmáticas, antisépticas y antiespasmódicas.
Aplicaciones
La menta de Habek se puede utilizar fresca o seca. En el Medio Oriente, las hojas frescas se utilizan en ensaladas, chutneys y condimentos. La menta habek es un ingrediente clave en la ensalada tradicional, tabbouli, un plato de trigo bulgar, jugo de limón, sal, pimienta, perejil y menta, junto con verduras como el pepino. Las hojas de menta de Habek se usan comúnmente para hacer té, y el aceite con sabor a menta de la planta se puede usar para dar sabor a los dulces. La menta de Habek se puede sustituir en platos que requieran el uso de menta verde. La menta Habek se puede almacenar seca en un recipiente hermético o fresca en el refrigerador hasta por una semana.
Información étnica / cultural
Se cree que la menta de Habek es la especie de menta a la que se hace referencia en el Nuevo Testamento de la Biblia, donde se usaba como moneda junto con el anís y el comino. Por lo tanto, la menta de Habek también se conoce como menta de la Biblia.
Geografía / Historia
La menta de Habek se encuentra en toda Europa, el Mediterráneo, Asia y África del Norte y del Sur. Se desconocen los orígenes exactos de la menta Habek, aunque se cree que originalmente se cultivó en el Medio Oriente. La planta de menta Habek crece en varios climas, desde bosques hasta desiertos y hábitats acuáticos. Al igual que otras mentas, la menta Habek prefiere los días cálidos y soleados, pero las noches más frescas.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Habek Mint. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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