Food Buzz: Historia de las peras | Escucha |
Fábula de comida: peras | Escucha |
Cultivador
Terry Ranch |
Descripción / Sabor
Las peras asiáticas Shinko son más grandes que la mayoría de las peras asiáticas, tienen forma redonda, piel marrón y pequeñas motas blancas. La pera asiática Shinko es dulce y jugosa con un aroma a brandy y una textura firme y crujiente.
Temporadas / Disponibilidad
Las peras asiáticas Shinko estarán disponibles en el otoño.
Hechos actuales
Hay miles de diferentes variedades conocidas de peras asiáticas que se pueden dividir en dos grupos principales. La pera asiática Shinko es del grupo de variedades japonesas, que tienen frutos redondos y algo similar en tamaño y forma a una manzana en comparación con las variedades chinas que producen frutas con forma de pera como las variedades de pera europea. Es un híbrido de la pera Ussuri y la pera de arena japonesa. La pera asiática, a diferencia de las variedades europeas de pera, necesita madurar en el árbol para alcanzar su máximo sabor.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen peras asiáticas Shinko. Uno es más fácil, tres es más difícil.