Descripción / Sabor
Las manzanas Norman’s Pippin son de tamaño mediano y de forma redonda. La piel de color amarillo verdoso es suave, mate y está cubierta de russeting y lenticelas o manchas. La pulpa es firme, de color blanco suave a verde pálido, y tiene un núcleo fibroso central estrecho que encierra una sola semilla pequeña de color marrón. Las manzanas Norman’s Pippin también son conocidas por sus tallos muy largos y delgados. Las manzanas Norman’s Pippin son crujientes y tienen un sabor rico y aromático.
Temporadas / Disponibilidad
La manzana Norman’s Pippin está disponible en invierno.
Hechos actuales
La manzana Norman’s Pippin es una manzana antigua de principios del siglo XX (Malus domestica) de Gloucestershire, Inglaterra. Hoy en día, todavía se cultiva esporádicamente, pero es muy difícil de encontrar comercialmente.
Valor nutricional
Con pocas calorías y un alto contenido de nutrientes beneficiosos, las manzanas son excelentes opciones para bocadillos o como parte de las comidas. Contienen pequeñas cantidades de boro, potasio y vitamina C. Más significativamente, una manzana contiene una quinta parte del valor diario recomendado de fibra dietética. La fibra regula la energía en el torrente sanguíneo, protege contra el cáncer, promueve la salud cardiovascular y mantiene funcionando el sistema digestivo.
Aplicaciones
El Norman’s Pippin se conoce principalmente como sidra y manzana de postre para comer fresco. Combina esta manzana con especias como canela y nuez moscada, además de quesos ingleses tradicionales como el cheddar. Guarde las manzanas en condiciones frescas y secas, como el cajón para verduras del refrigerador.
Información étnica / cultural
Muchas manzanas se conocen como 'reinetas', incluida la reineta normanda. La palabra simplemente significa plántula y apunta al hecho de que la primera manzana Norman Pippin fue descubierta como plántula de crecimiento silvestre.
Geografía / Historia
Se desconoce el origen de Norman’s Pippin, aunque algunos piensan que pudo haber sido cultivado por primera vez en un monasterio inglés. Durante su apogeo, recibió el Premio al Mérito de la Royal Horticultural Society en 1901. El Norman’s Pippin crece en climas templados como el de las Islas Británicas.
