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Descripción / Sabor
La fruta maravillosamente comestible del género Rubus, las frambuesas anaranjadas ofrecen el mismo sabor distintivo de las frambuesas rojas.
Temporadas / Disponibilidad
A mediados del verano es la temporada alta para las frambuesas naranjas de California.
Hechos actuales
Las frambuesas fueron en un momento solo una cosecha de mediados de verano. Debido a la tecnología innovadora de hoy junto con numerosos cultivares y un transporte más rápido, esta fruta está disponible todo el año.
Valor nutricional
Una excelente fuente de vitamina C y fibra dietética, las frambuesas sin colesterol, sin sodio y sin grasas saturadas contienen algo de vitamina A, calcio y hierro. Una taza tiene alrededor de 60 calorías. Un estudio reciente encontró que nueve o diez porciones diarias de frutas y verduras con tres porciones de productos lácteos bajos en grasa fueron efectivas para bajar la presión arterial.
Aplicaciones
Disfrútalo como un refrigerio saludable. Las mejores especialidades en helados y sorbetes. Mezclar con vainilla o yogur natural. Prepara una deliciosa mermelada de frambuesa. Incluir en platos de frutas. Conservar refrigerado. Úselo rápidamente para obtener una calidad y un sabor óptimos. Para un almacenamiento más prolongado, congele en una sola capa en una bandeja. Coloque las bayas en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético.
Geografía / Historia
Cultivado localmente en California en Pudwill Farms, el nombre 'frambuesa' originalmente se refería a la especie europea Rubus idaeus, que significa fruta roja. La mayoría de las frambuesas de color pálido cultivadas comercialmente son simplemente derivados de las frambuesas rojas. Cuando la fruta se libera fácilmente de su toro o receptáculo y se ha vuelto de un color profundo según la especie y el cultivo, la fruta está en su etapa más dulce y madura. Specialty Produce apoya firmemente y respalda con entusiasmo a nuestros productores locales, agricultores, ganaderos y la industria agrícola de California.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen frambuesas anaranjadas. Uno es más fácil, tres es más difícil.
