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Descripción / Sabor
La corteza lisa de los melones Tigger tiene variegaciones verticales de óxido naranja y amarillo. La pulpa cremosa y blanquecina del melón es jugosa y dulce con un sabor que se ha comparado con el de la pera y el melón asiáticos. Como la mayoría de los tipos de melón, ofrece un aroma muy aromático y se sabe que perfuma toda la habitación en la que se encuentran cuando están en su punto máximo de madurez. Los melones Tigger crecerán hasta ser aproximadamente del tamaño de una pelota de béisbol y pesarán una modesta libra cuando estén completamente maduros.
Temporadas / Disponibilidad
El melón Tigger está disponible en los meses de verano.
Hechos actuales
Un miembro de la familia de las cucurbitáceas, el melón Tigger, es de la especie Cucumis melo y es una variedad de melón reliquia. El melón Tigger no ha experimentado la misma hibridación y comercialización que muchos otros melones y sandías en red. Como resultado, ha tenido poca exposición al mercado comercial y hoy en día se considera un melón de especialidad del mercado de agricultores.
Aplicaciones
El melón Tigger a menudo se describe como un melón personal como resultado de su pequeño tamaño, lo que lo hace ideal cortado por la mitad y servido como un melón para una o dos porciones. Rellene las mitades de melón con yogur, queso u otra fruta y nueces picadas como desayuno o postre. La pulpa excepcionalmente dulce combina bien con carnes saladas y quesos robustos que completarán su perfil de sabor. El melón Tigger se puede hacer puré y usarse como base dulce en cócteles, sorbetes y salsas. Los melones Tigger se mantendrán a temperatura ambiente hasta que estén maduros y luego en el refrigerador hasta por una semana. Una vez cortado, el melón debe mantenerse refrigerado en un recipiente sellado para evitar que absorba el sabor de otros elementos con los que se almacena.
Geografía / Historia
El melón Tigger se descubrió originalmente en la antigua Armenia occidental, cerca del río Tigris. Como la mayoría de las variedades de melón, prefiere los días de cultivo cálidos a calurosos del verano en las regiones templadas y mediterráneas. Al crecer en enredaderas trepadoras, el pequeño tamaño del melón Tigger lo hace ideal para el enrejado, lo que le permite crecer en espacios relativamente pequeños. Un productor productivo, las vides de melón Tigger pueden producir hasta veinte melones por planta.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Tigger Melon. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Cocina de lavandería sucia | Ensalada De Melón Con Halloumi A La Parrilla | |
| David Lebovitz | Margaritas congeladas de melón |
