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Cultivador
| Andys Orchard |
Descripción / Sabor
Los albaricoques Bonny Royal varían de tamaño mediano a grande, con una piel de grosor medio. Estos albaricoques tienen un color de piel de naranja claro a naranja verdadero y una pulpa de amarillo a naranja claro. La coloración alrededor de la cavidad del pozo varía de un naranja claro a un color mucho más rico más cercano a la cavidad. Bonny Royals tiene un aroma fuerte y favorable con notas dulces de miel. Los albaricoques Bonny Royal maduran uniformemente y mantienen una textura firme cuando están maduros.
Temporadas / Disponibilidad
Los albaricoques Bonny Royal están disponibles a principios del verano.
Hechos actuales
El albaricoque Bonny Royal es una fruta de hueso de piedra caliza, lo que significa que el hueso duro se separará fácilmente de la pulpa circundante cuando esté maduro. El Bonny Royal es una variedad patentada de albaricoque desarrollada mediante polinización abierta en Zaiger Genetics en Modesto, California. Zaiger presentó su patente para el árbol Bonny en abril de 1998, se les concedió la patente unos años más tarde.
Aplicaciones
Los albaricoques Bonny Royal son buenos para comer frescos y brillan en los platos de postre. Esta variedad de albaricoque también es ideal para enlatar, manteniendo su forma, color y atractivo después de gong durante el proceso de enlatado. Los albaricoques frescos Bonny Royal se almacenan bien y son adecuados para envíos a mercados locales y de larga distancia.
Geografía / Historia
La variedad Bonny de albaricoquero se desarrolló en el huerto experimental de Zaiger Genetics ubicado cerca de Modesto, California. Los árboles se cultivaron a partir de semillas recolectadas de una plántula de albaricoque de polinización abierta de origen desconocido, y el árbol resultante se patentó a fines de la década de 1990.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Bonny Royal Apricots. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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| seriouseats.com | Mermelada de albaricoque rústico |
