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Descripción / Sabor
La calabaza de botón de oro es una de las variedades más comunes de calabaza de invierno con forma de turbante (una parte superior plana y piel de color verde oscuro). Tiene una pulpa densa de color amarillo anaranjado. La calabaza se puede asar, hornear y hacer puré en sopas, entre una variedad de usos de relleno, al igual que la calabaza. Es extremadamente popular, especialmente como sopa, en Brasil y África.
Temporadas / Disponibilidad
La calabaza Buttercup está disponible en los meses de otoño e invierno.
Hechos actuales
Las calabazas de invierno tienen cáscaras duras que se adaptan a ellas para el almacenamiento en invierno. Todos crecen en enredaderas anuales de clima cálido con hojas grandes y flores amarillas.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Buttercup Squash. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Artesano de azúcar | Farfalle con calabaza asada, salvia y salsa cremosa de calabaza | |
| Leite's Culinaria | Ñoquis de calabaza | |
| Ramekin rojo | Sopa De Lentejas Ranúnculo |
