Descripción / Sabor
Las manzanas Orange de Carswell son de tamaño mediano a grande y de forma cónica. La piel suave y amarilla está enrojecida con rayas rojas y escarlatas. La pulpa amarilla es firme, de grano fino y aromática, y encierra sin apretar varias semillas marrones en un núcleo central que corre a lo largo de la fruta. Cuando se corta por la mitad, el núcleo forma una estrella de cinco pétalos. La manzana naranja de Carswell es crujiente, jugosa y tiene un sabor dulce y bien equilibrado con notas de cereza y anís.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Orange de Carswell están disponibles en otoño.
Hechos actuales
Las manzanas Orange de Carswell, como todas las demás manzanas, pertenecen a la especie Malus Domestica. En realidad, hay dos tipos de manzanas Carswell: la manzana Honeydew de Carswell y la manzana Orange de Carswell. La manzana Honeydew de Carswell también es una manzana de postre mediana, sin embargo, tiene una piel enrojecida y una pulpa de color crema. La manzana Honeydew de Carswell es dulce y melosa, como su nombre, y también se ha descrito que tiene la tendencia a ser demasiado dulce. El manzano anaranjado de Carswell es menos susceptible a las enfermedades y produce manzanas más agradables desde el punto de vista estético que el manzano Honeydew de Carswell.
Valor nutricional
Los beneficios nutricionales de las manzanas incluyen fibra, polifenoles, vitaminas C, K y B6, así como minerales como potasio, cobre, manganeso y magnesio.
Aplicaciones
La manzana naranja de Carswell es una manzana de postre. Las manzanas de postre a menudo se comen mejor crudas y pueden combinarse bien con cheddar y otros tipos de queso.
Información étnica / cultural
Los manzanos Orange de Carswell y los manzanos Honeydew de Carswell se desarrollaron en Ashtead, Surrey, Inglaterra a finales de la década de 1930. Después de la Segunda Guerra Mundial, se importaron nuevas variedades de manzanas a Inglaterra, lo que generó una gran competencia para los productores locales de manzanas, lo que llevó al declive de los huertos de manzanas ingleses. No fue hasta la década de 1990 que los productores ingleses comenzaron a cultivar variedades de manzanas importadas con gran éxito. La temperatura y las lluvias constantes en Inglaterra crean un clima ideal en el que las manzanas crecen lentamente y alcanzan su máximo sabor. Hoy, la Colección Nacional de Árboles Frutales en Brogdale contiene 1,900 o más variedades diferentes de manzanos.
Geografía / Historia
J. W. Carswell crió por primera vez la manzana Orange de Carswell en Ashtead, Surrey, Inglaterra, en 1938. Luego, un año después, en 1939, crió la manzana Honeydew de Carswell. Tanto las manzanas Carswell's Orange como las Honedew de Carswell son un cruce entre la manzana reineta naranja de Cox y otra variedad desconocida de manzanas. El manzano anaranjado de Carswell es más vigoroso y puede soportar más que el manzano Honeydew de Carswell.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen manzanas naranjas de Carswell. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Tenedores sobre cuchillos | Crumble de manzana cruda | |
| Vie de la Vegan | Tarta de manzana cruda en un frasco | |
| Albahaca dichosa | Tazón de desayuno de manzana cruda, canela y chía |
