| Embalaje Mann | Página principal |
Descripción / Sabor
La lechuga de hoja verde es de tamaño mediano a grande, crece en forma alargada y es estrecha y pequeña en la base que se abre en abanico hasta una parte superior ancha, rizada y suelta. Las hojas se conectan a un tallo central, se ramifican en todas direcciones y son tiernas, suaves y anchas con muchos rizos y volantes. Los bordes de las hojas son de color verde oscuro a brillante y, a medida que pasan al tallo jugoso, el color cambia a verde pálido o blanco. La lechuga de hoja verde es crujiente y tiene un olor dulce o amargo cuando se rasca el tallo, dependiendo de la variedad específica. Las hojas también tienen un sabor levemente dulce o semi-amargo, y el amargor ocurre a menudo en las verduras maduras versus las verdes jóvenes.
Temporadas / Disponibilidad
La lechuga de hoja verde está disponible todo el año.
Hechos actuales
La lechuga de hoja verde, botánicamente clasificada como Lactuca sativa, es el nombre general que se le da a decenas de variedades que producen lechugas de hojas sueltas y semifriladas y son miembros de la familia Asteraceae. Las lechugas de hoja verde pueden crecer hasta treinta centímetros de altura y son una de las lechugas más plantadas en el mundo. Favorecida por su naturaleza de cortar y volver a recoger, que permite que la lechuga continúe creciendo nuevas hojas a medida que se cosechan las hojas externas, la lechuga de hoja verde es extremadamente versátil y es utilizada tanto por chefs como por cocineros caseros en una amplia variedad de productos culinarios frescos. aplicaciones.
Valor nutricional
La lechuga de hoja verde contiene vitaminas A, C, K y ácido fólico.
Aplicaciones
La lechuga de hoja verde es más adecuada para aplicaciones frescas y se usa más comúnmente como envoltura, guarnición, ensaladas o como capa en un sándwich. Las hojas se pueden rasgar o rebanar y usar como un elemento crujiente en una ensalada, en capas en hamburguesas o sándwiches como una salsa francesa y croque-monsieur, o usarse como base para pastel de carne, ensalada de pollo, salteados y estofado lento. carnes y pescados a la plancha. La lechuga de hoja verde también se puede utilizar para envolver rollos de verano, tabbouleh y hamburguesas de champiñones o para tacos. La lechuga de hoja verde combina bien con trigo bulgur, pimientos rojos, zanahorias, pepinos, tomates, cebollas verdes, ajo, alcaparras, chalotes, jengibre, aves, pescado, hierbas como cilantro, menta, cilantro, cúrcuma y piña. Las hojas se mantendrán hasta diez días cuando se envuelvan en toallas de papel y se guarden en un recipiente sellado en el refrigerador. Es importante almacenar la lechuga lejos de frutas como plátanos, manzanas y peras, ya que liberan un gas natural que hace que la lechuga se marchite.
Información étnica / cultural
La lechuga de hoja verde es única porque crece a partir de un tallo central y produce hojas simples y ramificadas en lugar de una cabeza completa y compacta. Debido a la naturaleza tierna de las hojas y su corta vida útil, la lechuga de hoja verde a menudo se incorpora a las mezclas de lechugas baby, ya que estas mezclas se utilizan generalmente de inmediato para obtener el mejor sabor. También es una de las lechugas favoritas de los jardineros domésticos, ya que es resistente al atornillado, fácil de cultivar y puede crecer en contenedores y espacios pequeños.
Geografía / Historia
La lechuga de hoja verde fue descrita por primera vez en 1753 por Carl Linnaeus en el segundo volumen de su Species Plantarum y es originaria de Europa. Favorecida por los jardineros experimentados, la lechuga de hoja verde floreció a fines del siglo XIX y principios del XX y se puede encontrar en supermercados, mercados de agricultores y tiendas de comestibles especializadas en América del Norte, Europa, Asia y Australia.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Casa de playa Voltaire | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Menú de Cliffhanger Cafe | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Lonja de pescado Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Departamento de Alimentos y Nutrición de UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Preparación fría para la ciudad y el campo | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Proyecto Vida Silvestre | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Parrilla y mercado de mariscos Blue Water | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Cocina de palisandro | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| El Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| El Prado en Balboa Park Kitchen | San Diego CA | 619-744-3732 |
| Jinete de la orilla | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Alexander's el 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Cocina principal de Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Servicios para personas mayores de St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Delicatessen, parrilla y panadería de Milton | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Pueblo italiano Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Los senderos | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Carnes especiales de Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Viejas Casino Baron Long's | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Capri Azul 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Mercado de pescado en el centro | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| El Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA | 619-278-8279 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Taberna de Nunu | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Casco antiguo de Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Centro de las Artes de California | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Mariscos Point Loma | San Diego CA | 619-223-1109 |
| La playa del Pacífico local | San Diego CA | 858-263-7475 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| La casa de tiro de la esquina | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Playa de luciérnaga | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Landons East se encuentra con West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Catering de cola roja | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Empresa tostadora de café Caffe Calabria | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Tomillo para algo casero | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Espíritus Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| El jardín Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Rovino el Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Café y café Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Bud & Robs Bistro de Nueva Orleans | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Café de Kensington | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Casa Supannee de tailandés | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Debajo de la cocina Belly-Little Italy | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Cerveza de Cerdo de Hierro | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Cocina tailandesa soberana | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Departamento de Alimentos y Nutrición de UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Rancho Libertad de San Diego | Campo CA | 619-478-5696 |
| Plaza de San Pablo | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Restaurante y discoteca Parq | San Diego CA | 619-727-6789 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Ideas de recetas
Recetas que incluyen lechuga de hoja verde. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Sippity Sup | Hamburguesas de cerdo vietnamitas envueltas en lechuga | |
| Red alimentaria | Ensalada de hojas verdes |
Compartido recientemente
Alguien compartió Lechuga de hoja verde usando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
 Mercado central de Atenas, Grecia Athinagoras G 43-45 210-483-0298 CercaAtenas, Attiki, Grecia Hace alrededor de 132 días, 29/10/20 Comentarios del partícipe: Ensalada de hojas verdes 🥗 |
