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Descripción / Sabor
La albahaca hidropónica es muy similar a la albahaca regular, excepto que se cultivan en agua en lugar de tierra. Las hojas de albahaca son de un verde vibrante, en forma de corazón y se pueden cosechar cuando son tan pequeñas como media pulgada y tan grandes como hasta cuatro pulgadas de largo. La albahaca tiene cualidades altamente aromáticas y perfiles de sabor; la amplia gama de fragancias distintivas dentro de su composición química emiten notas de cítricos, clavo, anís y canela, todo lo cual proporciona una memoria sensorial que distingue a la albahaca de otras hierbas.
Temporadas / Disponibilidad
La albahaca hidropónica está disponible todo el año.
Hechos actuales
La albahaca se clasifica botánicamente como Ocimum basilicum, un miembro de la familia Lamiaceae o menta y parte del género Ocimum junto con tomillo, romero, menta y orégano. Su nombre botánico, Ocimum basilicum se traduce en griego como olor y rey, de ahí el título no oficial de Basilio, 'el rey de las hierbas'. La albahaca, albahaca dulce o italiana, como también se la conoce, es la más popular y común de todas las variedades culinarias de albahaca. Las plantas del género Ocimum se caracterizan por tener tallos con secciones transversales cuadradas y hojas que crecen una frente a la otra en el tallo.
