Descripción / Sabor
La manzana Juici fue creada para ser similar a su madre, la manzana Honeycrisp, una de las variedades de manzana más populares actualmente en los Estados Unidos. La textura de la manzana Juici es muy similar a la Honeycrisp: densa y crujiente, incluso a temperatura ambiente. La piel de la manzana Juici es mayoritariamente roja, superpuesta sobre un fondo amarillo. La piel también es bastante fina. De hecho, esta variedad es jugosa, pero no abrumadora. El sabor de las manzanas Juici está equilibrado entre dulce y un final ácido, menos dulce que su padre Honeycrisp.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Juici están disponibles desde finales del otoño hasta el invierno.
Hechos actuales
Las manzanas Juici son una variedad de manzana desarrollada muy recientemente (nombre botánico Malus domstica). Se cultivaron por primera vez en el estado de Washington como un cruce entre el popular Honeycrisp y el clásico Braeburn. Las manzanas Juici estuvieron disponibles comercialmente por primera vez en el otoño de 2017.
Valor nutricional
Las manzanas son ricas en fibra soluble e insoluble, que suman alrededor del 17 por ciento de la ingesta diaria recomendada, lo que contribuye a un sistema digestivo saludable. Las manzanas también contienen vitamina C y otros antioxidantes, junto con potasio. Una manzana de tamaño mediano tiene alrededor de 95 calorías.
Aplicaciones
Las manzanas Juici son una buena variedad de postre para comerlas frescas, pero también se pueden usar para hornear y hacer jugo. Son una buena adición a las tablas de queso, cortadas en ensaladas verdes o horneadas con miel, pasas o nueces. Las manzanas Juici tienen una buena vida útil y durarán más en un almacenamiento fresco y seco, como el refrigerador.
Información étnica / cultural
El estado de Washington se clasifica constantemente como el mayor productor de manzanas de los Estados Unidos. Las manzanas también son una parte importante de los ingresos agrícolas del estado. Muchas empresas con sede en Washington desarrollan, cultivan y comercializan manzanas. El programa de mejoramiento de la Universidad Estatal de Washington, iniciado en 1994, es otro componente importante de la industria de la manzana en el estado.
Geografía / Historia
Oneonta Starr Ranch Growers de Wenatchee, Washington, es la empresa que tiene licencia para cultivar paquetes y vender manzanas Juici. Oneonta, junto con Willow Drive Nursery, desarrolló la variedad Juici durante aproximadamente una década. Las manzanas Juici crecen bien en las regiones productoras de manzanas de Washington.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Manzanas Juici. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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