Descripción / Sabor
La Laxton's Superb es una hermosa manzana clásica. Es de tamaño mediano y consistentemente redondo. La piel consta de un fondo amarillo verdoso superpuesto con un rubor rojo / rosa / violeta. El lado que mira al sol tiende a ser más rojo, mientras que el otro lado tiene rayas de color naranja, amarillo y rojo. Algunas frutas tienen russeting sobre la superficie. La fina textura de la pulpa blanca es crujiente y muy jugosa. El sabor de Laxton's Superb se puede comparar con el de Cox's Orange Pippin, pero generalmente es más dulce, con menos acidez y complejidad. La dulzura de esta manzana está más en línea con otras variedades victorianas antiguas que con las manzanas dulces modernas, equilibrada con otros sabores.
Temporadas / Disponibilidad
La manzana Superb de Laxton está disponible desde el otoño hasta principios del invierno.
Hechos actuales
Laxton's Superb es una manzana victoriana lanzada por los productores de manzanas ingleses Laxton Brothers Nursery a principios del siglo XX. Esta es una variedad tardía de Malus domestica, que no debe confundirse con las muchas otras variedades que el Nursery lanzó con el nombre Laxton: Laxton's Favorite, Laxton's Herald, Laxton's Leader, Laxton's Royalty, etc. Los padres de The Superb son el famoso Cox's Orange Pippin y el holandés Wyken Pippin. Los deportes de Laxton's Superb incluyen Crimson Superb, Red Superb y Russet Superb.
Valor nutricional
Las manzanas son una buena fuente de varios nutrientes beneficiosos. Una manzana mediana tiene aproximadamente el 14% del valor diario recomendado de vitamina C (aunque Laxton's Superb tiene menos contenido de vitamina C que la manzana promedio). Las manzanas también contienen alrededor de 4 gramos de fibra dietética, esencial para la digestión. Las manzanas contienen pocas calorías y no contienen grasas, sodio ni colesterol.
Aplicaciones
Principalmente una manzana de postre, Laxton's Superb es mejor para comer fresca. Cortar y servir en una fuente de queso con una variedad de cheddars y queso azul, servir en ensaladas o simplemente comer recién hecho. Superb de Laxton puede durar hasta dos meses aproximadamente en el refrigerador.
Información étnica / cultural
Superb de Laxton es una manzana muy fácil de cultivar y es popular entre los jardineros británicos de hoy porque es una cosechadora confiable y no es particularmente susceptible a enfermedades. Florece donde no lo hace el Orange Pippin de Cox, un árbol más difícil de cultivar con éxito.
Geografía / Historia
Laxton Brothers Nursery en Bedford, Inglaterra, crió por primera vez Laxton’s Superb en 1897, aunque no se lanzó al mercado hasta 1922. Fue más popular como manzana comercial en el siglo XX, pero hoy es principalmente una manzana de jardín. Superb de Laxton se desarrolla mejor en climas templados como el Reino Unido, pero tolera inviernos fríos y temperaturas bajo cero.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Superb Apple de Laxton. Uno es más fácil, tres es más difícil.
