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Descripción / Sabor
Hojas delgadas de color verde oscuro con diminutas semillas negras adheridas. Los puerros están estrechamente relacionados con las cebolletas, las cebollas y el ajo. Sabor suave a cebolla con un toque de pepino, menos amargo que las cebolletas.
Temporadas / Disponibilidad
Los micro puerros están disponibles todo el año.
Valor nutricional
Los puerros contienen vitamina B6, vitamina C, hierro y ácido fólico.
Aplicaciones
Los puerros son tradicionalmente un ingrediente de la sopa de puerros, la sopa de puerros y patatas y la vichyssoise, junto con la sopa de puerros.
