Descripción / Sabor
Las manzanas Rave juegan con la dulzura y el crujido de su padre Honeycrisp. La piel es de color rojo brillante sobre un fondo amarillo, mientras que la pulpa es blanca. La textura es crujiente y extremadamente jugosa. El sabor es muy dulce, pero con algo más de acidez y acidez que Honeycrisp.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas rave están disponibles a finales del verano.
Hechos actuales
Las manzanas Rave son una de las variedades más nuevas de Malus domestica en el mercado actual, comercializada por Stemilt Growers. Se trata de una variedad de principios de temporada de la Universidad de Minnesota, que poco a poco se está introduciendo comercialmente. Los primeros Raves estuvieron disponibles en cantidades limitadas a fines del verano de 2017, y se pronosticaron más para los años futuros. Los padres de Rave son la popular Honeycrisp y otra variedad de principios de temporada llamada MonArk.
Valor nutricional
Las manzanas como la Rave son bajas en calorías y ricas en nutrientes como la vitamina C y la fibra dietética, que apoyan los sistemas inmunológico y digestivo. Las manzanas también contienen antioxidantes y fitoquímicos, que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Aplicaciones
Esta manzana está diseñada para comerse fresca y mejora si se sirve fría. Combínelo con queso brie o azul, agréguelo a un plato de charcutería, córtelo en ensaladas o córtelo en una salsa de frutas de verano. Los raves no se mantienen bien cuando se calientan y se deshacen cuando se hornean o cocinan.
Información étnica / cultural
Las manzanas generalmente se consideran una fruta de otoño en los Estados Unidos. Sin embargo, el desarrollo de manzanas Rave está adelantando la temporada de cultivo de la manzana, proporcionando a los consumidores manzanas frescas a finales de los meses de verano. Las raves son la primera manzana que se cosecha en el estado de Washington, donde se cultivan y recolectan a fines de julio.
Geografía / Historia
La manzana Rave fue la primera variedad en la Universidad de Minnesota llamada MN55, desarrollada por David Bedford (quien también crió Honeycrisp y SweeTango) en 1997. Las primeras Raves se lanzaron al mercado en 2017. A medida que se producen más árboles, aumenta Está previsto que se publiquen números de Raves. Las manzanas Rave son cultivadas y comercializadas exclusivamente en Norteamérica por Stemilt Growers en el estado de Washington.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Rave Apples. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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