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Descripción / Sabor
Las cebollas bermudas son bulbos de superficie plana con una forma corta y aplanada. Pueden tener piel blanca o amarilla, fina y parecida al papel. Tienen una textura jugosa suculenta y un sabor a cebolla dulce sin un final picante áspero. Su sabor suave a menudo los presta para aplicaciones crudas en ensaladas o en rodajas para sándwiches.
Temporadas / Disponibilidad
Las cebollas bermudas se pueden encontrar durante todo el año, con la temporada alta en primavera y verano.
Hechos actuales
Las cebollas bermudas son una variedad dulce de Allium cepa y un miembro de la familia Lily. Son valorados por su bajo contenido en azufre y su sabor suave. Como sugiere su nombre, la cebolla Bermuda ganó popularidad en la isla del mismo nombre, pero las semillas fueron traídas originalmente de las Islas Canarias antes de 1888. Las variedades incluyen Bermuda amarilla, Bermuda blanca y Crystal Wax.
