Descripción / Sabor
Las semillas de girasol son el fruto del girasol y se refieren a las semillas que se descascaran o se les quita la piel exterior. La semilla está rodeada por una franja de color blanco y negro a tostado en el exterior con un grano marrón tostado en el interior. Las semillas de girasol son de forma ovalada y plana y ofrecen un suave sabor a nuez.
Temporadas / Disponibilidad
Las semillas de girasol naturales están disponibles todo el año.
Valor nutricional
Las semillas de girasol y el aceite de girasol tienen un alto contenido de vitamina E y un bajo contenido de grasas saturadas. Las semillas de girasol actúan como antiinflamatorios y ayudan a reducir el colesterol.
Aplicaciones
Las semillas de girasol a menudo se consumen como un refrigerio nutritivo. Se pueden utilizar como guarniciones o ingredientes en varias recetas. Las semillas de girasol también son una excelente adición a las ensaladas.
Geografía / Historia
La semilla de girasol es originaria de América y, a veces, se le llama semillas de confitería o no oleaginosas. Se cree que fue domesticado por primera vez en Mesoamérica, el actual México alrededor del 2600 a.C. Los nativos americanos los usaron como una fuente de alimento de alta energía y fueron llevados de regreso a Europa por exploradores españoles. A principios de la década de 1950, los girasoles se convirtieron en un cultivo importante en Dakota del Norte y Minnesota.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Jilguero | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Derrame los frijoles (puerto marítimo) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Azúcar y escriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Los habituales querían Beanery | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Pistola humeante | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Co-Encinitas de Café Lofty | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Para la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Joven y bella | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Pastelería del señor A | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Espíritus de la costa del Pacífico | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
| Artesanía y comercio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Cocina principal de Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| The Glen en Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Campamento de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Bienestar Eve-Creations | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Enebro e hiedra | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Ensaladas Gourmet Marys | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Armonia LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
