Descripción / Sabor
La calabaza Opo tiene una forma cilíndrica larga y generalmente se cosecha cuando mide entre diez y quince pulgadas de largo. Su piel suave varía de un verde claro a chartreuse y encierra una carne blanca cremosa y semillas pequeñas. Cuando son jóvenes, las semillas son tiernas y comestibles, pero cuando la calabaza madura, las semillas se vuelven duras y deben retirarse antes de consumirlas. La calabaza Opo ofrece un sabor suave que recuerda a una mezcla de calabaza de verano y pepino con una textura firme pero tierna al picar.
Temporadas / Disponibilidad
La calabaza Opo está disponible todo el año.
Hechos actuales
La calabaza Opo, botánicamente una parte de Lagenaria siceraria es una calabaza oriental y un miembro de la familia Cucurbitaceae. Botánicamente, en realidad es una variedad de calabaza, aunque se utiliza culinariamente como calabaza de verano. La calabaza Opo es una calabaza de tipo calabaza y está estrechamente relacionada y dependiendo de la ubicación cultivada, a veces también se la conoce como Cucuzza, calabaza de botella, frijol de Tasmania y calabaza de serpiente. En China se le conoce como Opo y Hulu o Moa Gua cuando es la variedad donde la piel está cubierta de pelos.
Valor nutricional
La calabaza Opo es extremadamente baja en calorías y proporciona pequeñas cantidades de vitamina C, ácido fólico, calcio, hierro, zinc y vitaminas B. También es rico en fibra y se cree que ayuda a una digestión saludable. El jugo de calabaza Opo se promociona por su contenido de vitamina C y zinc, así como por su capacidad para regular potencialmente los niveles de azúcar en sangre. En la India, el jugo se consume popularmente como una bebida beneficiosa para la salud, sin embargo, se debe tener cuidado de no consumir nunca jugo de Opo que ha desarrollado un sabor amargo, ya que puede contener toxinas que pueden ser extremadamente dañinas para el tracto digestivo y pueden causar úlceras y incluso ser fatal.
Aplicaciones
La calabaza Opo se usa con mayor frecuencia en aplicaciones cocidas. Cuando es joven, se puede utilizar con la piel o cuando está más madura, se puede quitar la piel para obtener una textura más tierna. La calabaza Opo joven se puede utilizar de manera similar a la del calabacín. En China, la calabaza Opo en cubos se agrega popularmente a sopas, guisos y salteados o se ralla y se usa en masa para panes rápidos y buñuelos. La calabaza Opo más madura se puede asar lentamente o hacer puré y agregar a salsas y sopas. En China, la calabaza Opo también se ahueca un poco, se rellena y luego se cuece al vapor o se hornea. Su sabor y textura combinan bien con berenjena, repollo, verduras amargas, cebolla, pimientos picantes, jengibre, ajo, salsa de soja, leche de coco, cerdo, mariscos y salchichas. Para almacenar, mantenga la calabaza Opo seca y refrigerada, es mejor usarla dentro de dos o tres semanas.
Información étnica / cultural
Además de ser una fuente de alimento cuando es joven, la calabaza Opo madura y seca se usa en toda Asia para una variedad de usos alternativos. En China, el Opo seco se considera un símbolo de salud y se cree que absorbe energías negativas que podrían dañar el cuerpo. En la antigua China, también se sabía que los médicos llevaban medicamentos dentro de la calabaza seca para tratar a los enfermos. En la cultura china, las calabazas Opo también se cultivaron durante un tiempo en moldes para formar diferentes formas, luego se secaron, tallaron decorativamente y se usaron para albergar grillos de mascotas, la calabaza no solo proporcionó un hogar para los grillos, sino que amplificó su sonido y creó una especie de instrumento musical. también. En la India, cuando se seca, la calabaza Opo se ha utilizado durante mucho tiempo para hacer la base de instrumentos musicales como el sitar. En la fe hindú, la calabaza Opo seca se usa como recipiente en las ceremonias y se llama kamandalu.
Geografía / Historia
Se cree que las calabazas como el Opo son una de las primeras plantas cultivadas del mundo y fueron domesticadas hace más de 10,000 años en África. A lo largo del tiempo, se ha abierto camino en todo el mundo a través de la migración humana y hoy en día se le conoce con muchos nombres diferentes según el lugar donde se encuentre. El nombre Opo se usa predominantemente en China, aunque se puede encontrar con ese nombre fuera de China en mercados, restaurantes y de productores que se especializan en la cocina, la cultura y los cultivos chinos. En Filipinas se conoce como Upo, en Corea como Bak y en Japón como Yugao. Como todas las calabazas, la Opo necesita una temporada de crecimiento larga y cálida y debe colocarse en espaldera o crecer cerca de un soporte vertical para mantener las frutas grandes fuera del suelo y proporcionar circulación de aire a su alrededor, lo que les permite crecer largas y rectas.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Opo Squash. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Compartido recientemente
Las personas han compartido Opo Squash utilizando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
 Mercado de agricultores de Santa Mónica Kong Thao cercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 172 días, 19/9/20  Mercado de agricultores de Virginia Park Fresno Evergreen cercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 207 días, 15/8/20  Supermercado Me-Kong Supermercado Me-Kong 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 CercaMilpitas, California, Estados Unidos Hace alrededor de 377 días, 27/02/20  Mercado de mariscos Ranch Mercado de mariscos Ranch 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket CercaMetro de la costa sur, California, Estados Unidos Hace alrededor de 402 días, 02/02/20  Supermercado Seafood City Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd #140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com CercaGlendale, California, Estados Unidos Hace alrededor de 402 días, 02/02/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 CercaGlendale, California, Estados Unidos Hace alrededor de 402 días, 02/02/20  Mercado de Punjab Punjab - Mercado y cocina indios 618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-576-0749 CercaAlhambra, California, Estados Unidos Hace alrededor de 403 días, 2/01/20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com CercaPasadena, California, Estados Unidos Hace alrededor de 403 días, 2/01/20  Supermercado Dong Mai Mercado Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 CercaSignal Hill, California, Estados Unidos Hace alrededor de 410 días, 25/1/20  Mercado Fresh Choice Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com CercaStanton, California, Estados Unidos Hace alrededor de 410 días, 25/1/20  Mercado de Zion Mercado de Zion - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com CercaIrvine, California, Estados Unidos Hace alrededor de 411 días, 24/1/20  Mercado de Jordania Mercado de Jordania - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 CercaLaguna Hills, California, Estados Unidos Hace alrededor de 411 días, 24/1/20  Cúrcuma Indian Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com CercaGlendale, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 415 días, 20/1/20  Cúrcuma Express Cúrcuma Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 CercaSun Lakes, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 428 días, 1/07/20  Hermanos Patel Hermanos Patel 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com CercaVelero, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 428 días, 1/07/20 Comentarios del partícipe: enorme  Marcas de loto Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 CercaMesa, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 428 días, 1/07/20  Mercado de Baiz Mercado Baiz - Calle 20 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 CercaFénix, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 428 días, 1/07/20  Tan Phat Mercado Oriental Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 CercaFénix, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 429 días, 1/06/20  Mercados de Baiz Mercado Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 CercaGlendale, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 429 días, 1/06/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 CercaClarkston, Georgia, Estados Unidos Hace alrededor de 564 días, 24/8/19 Comentarios del partícipe: Opo en el supermercado Nam Dae Mun cerca de Atlanta  Mercado de alimentos de Marina Mercado de alimentos de Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com CercaCiudad adoptiva, California, Estados Unidos Hace alrededor de 583 días, 05/08/19  Bazar de Bharat Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com CercaUnion City, California, Estados Unidos Hace alrededor de 584 días, 8/03/19  Supermercado Island Pacific Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road #24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com CercaVallejo, California, Estados Unidos Hace alrededor de 585 días, 02/08/19  Ciudad de los mariscos Supermercado Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com CercaVallejo, California, Estados Unidos Hace alrededor de 586 días, 02/08/19  Mercado de agricultores de Virginia Park Fresno Evergreen CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 606 días, 13/7/19  Centro Tekka Mercado húmedo de Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 CercaSingapur, Singapur Hace alrededor de 606 días, 12/7/19 Comentarios de los participantes: Tekka Wet Market es un mercado vibrante de frutas y verduras en Singapur.  Bazar de Bombay Bazar de Bombay 2284 Griffin Way #101 Corona CA 92879 951-272-3820 CercaOrilla, California, Estados Unidos Hace alrededor de 619 días, 30/6/19  Gran cuadrado Gran cuadrado 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 CercaGlendale, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Mercado de Jon Mercado internacional de Jons - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 CercaGlendale, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Mercado internacional del oeste de Los Ángeles Mercado internacional del oeste de Los Ángeles / mercado árabe 10817 Venice Blvd Lis Ángeles CA 90034 310-918-6273 CercaCulver City, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19  Rancho americano y mercado de mariscos Rancho americano y mercado de mariscos 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 CercaArtesia, California, Estados Unidos Hace alrededor de 626 días, 22/6/19  Mercado de Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 CercaStanton, California, Estados Unidos Hace alrededor de 627 días, 22/6/19  Crown Valley Marketplace (mercado persa) Mercado de Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 CercaLadera Ranch, California, Estados Unidos Hace alrededor de 628 días, 21/6/19  Productos de North Park CercaPoway, California, Estados Unidos Hace alrededor de 641 días, 08/06/19 |
