Descripción / Sabor
Las orquídeas exudan un aroma aromático que puede variar desde un sutil dulzor y hierba hasta una rica vainilla y especias, según el tipo. Esta variedad violeta tiene un delicado aroma floral. Sus pétalos son de color púrpura oscuro a brillante en el borde del pétalo y la transición a tonos más claros de púrpura y, finalmente, blanco acercándose al centro de la flor. Tienen la clásica forma de orquídea simétrica bilateralmente y están unidas a un tallo blanco cremoso fuerte.
Temporadas / Disponibilidad
Las orquídeas están disponibles todo el año.
Hechos actuales
Las orquídeas son del género Orchis y un miembro de la familia Orchidaceae. Con más de 22.000 especies, son la familia más grande de plantas con flores. Una variedad de esta familia, la orquídea de vainilla se utiliza para crear el saborizante en el extracto de vainilla. También hay muchas variedades que pueden imitar las feromonas y la apariencia de diferentes insectos como una forma de atraerlos para que ayuden en la polinización.
Aplicaciones
Las orquídeas son ideales para usar como decoración natural en pasteles de bodas y cumpleaños, pasteles, ensaladas y tablas de frutas o quesos. Úselo como guarnición para bebidas tropicales o flote sobre ponche o sopas frías.
Geografía / Historia
Durante mucho tiempo se creyó que las orquídeas tenían un origen relativamente reciente, pero el ADN de los hallazgos fósiles ha demostrado lo contrario. Las orquídeas ahora se remontan a más de 100 millones de años hasta la época de los dinosaurios. Desde entonces, la familia de las orquídeas ha experimentado mucha evolución y expansión y actualmente se puede encontrar creciendo en casi todos los rincones del mundo excepto en la Antártida.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Así es la vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| Pistola humeante (bar) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Cruceros Hornblower | San Diego CA | 619-686-8733 |
| Espíritus Cutwater (barra) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| compra de Luisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Bar de licores de la costa del Pacífico | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Criado por lobos | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Barra de cambio Kettner | San Diego CA | |
| Club de coco de Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Cocina Jujus | Bonita CA | 619-471-5342 |
| Catering de sushi fresco | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Mission Ave Bar y parrilla | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Club Residencia Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Disposiciones de cortesía | San Diego CA | 619-677-3784 |
| Capa y Pétalo | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Monarca (bar) | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Departamento de Alimentos y Nutrición de UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Restaurante Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Mesa de agricultores | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| Raki Raki (Pequeña Italia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Barra de capa y pétalos | San Diego CA | 619-501-5505 |
| Debajo de Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Ska Bar & Restaurante | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Agitar y mezclar | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Café tostado | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Cocina Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Debajo del bar Belly-Little Italy | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Estación de servicio Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Compañía de panadería infantil de harina | San Marcos CA | 858-437-7884 |
| Pendry SD (5th y Rose) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Balcón Beeside | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Helado 101 | Encinitas, CA | 760-487-5272 |
| Gloria de la mañana | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Intercambio Kettner | San Diego CA | |
| Departamento de Alimentos y Nutrición de UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| The Meal Prep Co | San Diego CA | 619-415-0106 |
| Nacido y criado (barra) | San Diego CA | 619-550-5412 |
| Barco Triton | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Hotel Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Catering de cola roja | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Salón Azuki Sushi | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Faldón de hierba (barra) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Bar de Artesanía y Comercio | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Mariscos frescos hawaianos | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Casa de cangrejo y filete de mariscos de Truluck | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Azucar | San Diego CA | 619-523-2020 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| insideOUT (barra) | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Pendry SD (provisional) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Monarca | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| La empresa holding | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Cody está en la cala | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Cocina principal de Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Los cruces | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
| Raíz rústica | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Cocina Shorehouse Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| Tostado | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Restaurante y bar The Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Cape Rey Carlsbad, un resort Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Morning Glory (barra) | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Granjero y el caballito de mar 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Meze | San Diego CA | 619-546-5060 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Cocina Calavera | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Barra de raíz rústica | San Diego CA | 619-702-5595 |
