Tomates Pink Berkeley Tie Dye

Pink Berkeley Tie Dye Tomatoes



Podcast
Food Buzz: Historia de los tomates Escucha

Cultivador
Granjas de Loo Loo

Descripción / Sabor


Los tomates Pink Berkeley Tie Dye son hermosos tomates tipo bistec de 8-12 onzas con piel de vino de Oporto y rayas verdes metálicas. Su pulpa rosa-roja puede tener vetas verdes o amarillas, y ofrecen un sabor profundo, muy dulce y complejo. Las plantas de tomate indeterminadas, relativamente compactas, son vigorosas y tempranas para dar fruto, y seguirán produciendo durante toda la temporada hasta las heladas.

Temporadas / Disponibilidad


Los tomates Pink Berkeley Tie Dye están disponibles a principios del verano.

Hechos actuales


Como todos los tomates, el tomate Pink Berkeley Tie Dye es una variedad de Solanum lycopersicum, que pertenece a la familia de las solanáceas, o solanáceas, junto con la papa y la berenjena. Es un cultivar de polinización abierta, lo que significa que la semilla guardada reproducirá la misma variedad cuando se siembre el año siguiente, a menos que se produzca una polinización cruzada natural o una mutación espontánea.

Aplicaciones


Al igual que otros tomates tipo bistec, las rodajas gruesas y carnosas del tomate Pink Berkeley Tie Dye son maravillosas en sándwiches o hamburguesas, y su apariencia colorida agrega un toque único a las bandejas de verduras o ensaladas frescas. Los tomates combinan bien con las hierbas dulces y saladas, así como con los quesos blandos. Almacene los tomates a temperatura ambiente hasta que estén maduros, después de lo cual se puede usar refrigeración para retrasar el proceso de descomposición y evitar una mayor maduración.

Información étnica / cultural


Brad Gates ha criado varias docenas de tomates nuevos, y el tomate Pink Berkeley Tie Dye es uno de los que más agrada al público. Tiene un sabor excelente, rico y dulce que se ha puesto a prueba contra el morado Cherokee, un tomate tradicional y un favorito de prueba de sabor constante en los Estados Unidos. Sin embargo, en varias pruebas de sabor de mercados de agricultores con estas dos variedades, se informó que el tomate Pink Berkeley Tie Dye siempre fue el preferido.

Geografía / Historia


El tomate Pink Berkeley Tie Dye es una variedad relacionada con el tomate Berkeley Tie Dye. Su semilla fue seleccionada y cultivada por Brad Gates, conocido en el Área de la Bahía de California como 'el chico del tomate', y se ofreció por primera vez en Seed Savers 2008. Los tomates Pink Berkeley Tie Dye se adaptan bien a casi todos los climas, incluido el Área de la Bahía clima. Brad ha dicho: 'Incluso la gente de Berkeley puede levantarlo porque puede soportar la niebla del Área de la Bahía'.



Compartido recientemente


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Compartir imagen 49857 Mercado de agricultores de West Seattle Invernadero del Valle de Kittitas
Cerca de Ellensburg, WASeattle, Washington, Estados Unidos
Hace alrededor de 605 días, 14/7/19
Comentarios del partícipe: ¡Este hermoso tomate tenía la cantidad justa de dulzura y acidez!

Compartir imagen 49513 Cooperativa de abarrotes Rainbow Comestibles arcoiris
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 607 días, 12/7/19

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