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Descripción / Sabor
Los melones Prity son de tamaño pequeño a mediano y tienen una forma achatada a redonda, con un promedio de 15 a 17 centímetros de diámetro. La piel o corteza es firme, fina y lisa, con una mezcla de motas de color amarillo dorado y verde. Debajo de la superficie, la pulpa de color verde pálido a blanco es densa con una consistencia suave, acuosa y semi-crujiente. La pulpa no tiene aroma, y en el centro del melón hay una cavidad llena de bolsas de semillas planas de color canela envueltas en membranas blancas suaves. Cuando están maduros, los melones Prity tienen un sabor picante y salobre al principio, seguido de una dulzura sutil.
Temporadas / Disponibilidad
Los melones Prity están disponibles desde el verano hasta principios del otoño.
Hechos actuales
Los melones Prity, clasificados botánicamente como Cucumis melo, son una variedad híbrida dulce que pertenece al grupo casabas, que engloba melones que se cultivan ampliamente en Asia Central y en regiones del Mediterráneo. La fruta de tamaño individual también se conoce como Pomelon en Taiwán, un nombre que se usa para describir la naturaleza agridulce única del melón. Los melones prity se introdujeron en los Estados Unidos desde Asia a principios del siglo XXI y todavía se consideran una variedad rara que solo se encuentra a través de productores selectos y mercados especializados. Los melones son muy apreciados por su inusual sabor salado-dulce y generalmente se usan frescos para mostrar su sabor salado.
Valor nutricional
Los melones Prity son una excelente fuente de vitamina C, que puede ayudar a estimular el sistema inmunológico y una buena fuente de potasio, hierro, ácido fólico y fibra dietética. También son una fuente de vitaminas esenciales del complejo B, vitamina K y los minerales magnesio, calcio, cobre y manganeso.
Aplicaciones
Los melones Prity son los más adecuados para aplicaciones crudas y, a menudo, se enfrían para mostrar sus sabores agridulces. Los melones se pueden cortar por la mitad sin semillas y cortarlos en cubos o en rodajas para usarlos en ensaladas de frutas, ensaladas verdes y en platos de charcutería. También se pueden incorporar frescos como cobertura en postres o en jugo para usar en cócteles y otras bebidas. El sabor ácido de los melones Prity combina bien con carnes como el prosciutto, la coppa ahumada o la paleta de cerdo y moluscos como las ostras. El melón también se puede servir con quesos frescos como burrata, frutas como mangos, ciruelas e higos, o con aromáticos como menta y jengibre. Se recomienda almacenar los melones Prity enteros en el refrigerador y, una vez cortados, se mantendrán hasta cinco días en un recipiente sellado.
Información étnica / cultural
Known-You Seed Co. es una empresa internacional de mejoramiento de semillas, establecida en 1968, que se especializa en variedades de semillas híbridas F1. Las semillas híbridas F1 son semillas desarrolladas a partir de dos plantas parentales diferentes, que proporcionan características de crecimiento específicas para un cultivo más uniforme. Known-You Seed Co. también es conocida por sus galardonados híbridos de melón, muchos de los cuales fueron desarrollados por el famoso criador En-Tzu Pan, incluidos los melones Prity. La compañía ha recibido el prestigioso premio All-America Selections (AAS) por cinco variedades de melón diferentes a lo largo de los años, que es un premio que reconoce las características de calidad en el cultivo, el sabor y la apariencia.
Geografía / Historia
Los melones Prity fueron creados por Known-You Seed Co, una empresa de mejoramiento de semillas con sede en Taiwán. El melón híbrido se desarrolló a partir de múltiples cultivares asiáticos y se registró por primera vez como una nueva variedad en 2012. Luego, el melón agridulce se distribuyó selectivamente a los productores de todo el mundo a través de la estructura corporativa de múltiples ramas de la empresa y se introdujo lentamente en los mercados especializados. Los melones Prity que aparecen en la fotografía de arriba fueron cultivados por Weiser Family Farms y se lanzaron por primera vez en los mercados de agricultores en el sur de California en el verano de 2018.
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