Descripción / Sabor
Las manzanas Rhode Island Greening redondas a oblongas y de tamaño variable, pero tienden a ser grandes. El árbol crece vigorosamente y produce frutos cada dos años. La piel de estas manzanas es de color verde brillante, con una pulpa cremosa y firme. El sabor es muy ácido cuando se recoge, pero se suaviza y endulza a medida que envejece.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Rhode Island Greening están disponibles desde finales del otoño hasta la primavera.
Hechos actuales
La manzana Rhode Island Greening es una de las variedades americanas más antiguas conocidas de Malus domestica, que se remonta a la década de 1650. Alguna vez fueron la manzana más popular para cocinar durante la época colonial. Esta manzana también ha sido conocida como burlington, ganges y green winter pippin.
Valor nutricional
Las manzanas contienen varios nutrientes importantes, incluida la vitamina C, que se concentra debajo de la piel. La fibra de las manzanas, tanto soluble como insoluble, mantiene saludables los sistemas digestivo y circulatorio.
Aplicaciones
Debido a que esta manzana conserva su forma cuando se calienta, Rhode Island Greening es una fruta excelente para cocinar. También se puede comer cruda, pero es mejor después de varios meses de almacenamiento, también se considera una manzana para sidra. Las manzanas Rhode Island Greening se almacenan muy bien a bajas temperaturas y se pueden comer cinco o seis meses después de su almacenamiento. Son buenos sustitutos de las manzanas más conocidas, como Granny Smiths.
Información étnica / cultural
La palabra enverdecimiento es de una era anterior en el cultivo de manzanas en Estados Unidos. Se refiere simplemente a una manzana verde.
Geografía / Historia
Rhode Island Greenings fue una manzana muy popular en términos de consumo e importancia comercial durante los primeros 200 años de la historia estadounidense. Se informa que fueron descubiertos cerca de Newport, Rhode Island, por un cultivador llamado Mr. Green de Green's End. Aunque fueron más prominentes durante la era colonial, todavía se vendían regularmente en la década de 1930.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen manzanas verdes de Rhode Island. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Sabroso | Apple Tater Todos | |
| 365 días de repostería y más | Anillos de manzana frita | |
| Sal y lavanda | Ensalada de manzana |
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 Mercado verde de Union Square Granja de frutas Locust Grove Cerca de Milton-On-Hudson, NYNueva York, Estados Unidos Hace alrededor de 431 días, 1/04/20 Comentarios del partícipe: ¡Sí! ¡Una gran manzana patrimonial! |
