Descripción / Sabor
Las manzanas Rockit ™ son de tamaño pequeño y de forma redonda a cónica, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf. La piel lisa tiene una base de color amarillo brillante y está cubierta de un rubor rojo claro y oscuro. También hay lenticelas o poros de color tostado claro a blanco que cubren la superficie. La pulpa es de color amarillo dorado, firme y húmeda, con unas pocas semillas muy pequeñas de color marrón oscuro a negro encerradas en el núcleo fibroso central. Las manzanas Rockit ™ son crujientes con un sabor dulce y jugoso.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Rockit ™ están disponibles a principios de la primavera.
Hechos actuales
Las manzanas Rockit ™, clasificadas botánicamente como Malus domestica, son una nueva variedad que ha sido cultivada a propósito para su pequeño tamaño. Las manzanas Rockit ™ se crearon a partir de un cruce entre una variedad gala y una gala de esplendor y se crearon como la primera manzana del tamaño de un snack del mundo. Esta variedad se crea sin el uso de OGM y se utiliza como un refrigerio saludable que se consume fresco, sin control.
Valor nutricional
Las manzanas contienen fibra soluble e insoluble, junto con vitamina C y pequeñas cantidades de calcio, potasio y vitamina A.
Aplicaciones
Las manzanas Rockit ™ son las más adecuadas para aplicaciones crudas, ya que fueron desarrolladas específicamente como bocadillos. Su pequeño tamaño y empaque están destinados a atraer a los consumidores que desean una alternativa saludable y rápida a los bocadillos procesados como los dulces. Por lo general, se consumen frescas, pero las manzanas Rockit ™ también se pueden cortar en rodajas y servirlas sobre yogur para hacer un muesli de manzana y bircher. También pueden sumergirse en chocolate y nueces y convertirse en piruletas, servirse en platos de queso y frutas, o afeitarse sobre ensaladas verdes y pasta. Las manzanas Rockit ™ son conocidas por su larga vida útil y se conservarán durante un par de semanas si se almacenan en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador.
Información étnica / cultural
Las manzanas Rockit ™ están diseñadas para consumidores que desean una manzana del tamaño de un bocadillo para llevar, especialmente para niños, aprovechando la popularidad del mercado de frutas frescas en los Estados Unidos. Un estudio reciente mostró que las manzanas constituyen casi el diecinueve por ciento de la fruta consumida por los jóvenes de entre 2 y 19 años. Para satisfacer esta demanda, las manzanas Rockit ™ vienen prelavadas y empaquetadas en cilindros de plástico de tres a cinco. Estos tubos están hechos de plástico reciclable y están diseñados para mantener las manzanas libres de gérmenes y suciedad en exceso. También son convenientes para estilos de vida en movimiento y son fáciles de transportar.
Geografía / Historia
Las manzanas Rockit ™ fueron creadas por Plant and Food Research en Nueva Zelanda, y los derechos de la manzana fueron comprados por Havelock North Fruit Company, ubicada en Hawke's Bay, Nueva Zelanda, en 2002. Las manzanas se lanzaron al mercado en 2010, y en la actualidad, las manzanas Rockit ™ se venden en dieciocho países de Europa, Asia, África y América, pero solo una empresa por país puede cultivarlas. En los Estados Unidos, son cultivados exclusivamente por Chelan Fresh en el estado de Washington.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen manzanas Rockit ™. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Chica de abarrotes saludable | Tartas de manzana miniatura | |
| Woolworths | Ensalada Rockit De Manzana, Pera E Hinojo |
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