| Food Buzz: Historia del pomelo | Escucha |
Cultivador
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Descripción / Sabor
El pomelo de sábalo africano son frutos redondos que crecen hasta unos 15-25 centímetros de diámetro. Su corteza de grosor medio es de color amarillo verdoso a amarillo con una médula de textura suave. Su pulpa está segmentada, revelando una pulpa rosada, jugosa y fragante. Los pomelos de sábalo africano tienen baja acidez, lo que les da su sabor agridulce.
Temporadas / Disponibilidad
Los pomelos de sábalo africano están disponibles en los meses de invierno.
Hechos actuales
El pomelo sábalo africano se conoce botánicamente como Citrus maxima. El Pomelo también se conoce como Shaddock, en honor a su 'descubridor', el Capitán Shaddock. Los pomelos son los cítricos más grandes e imponentes. Se ha relacionado científicamente con la toronja como una de sus frutas madre.
