| Life's A Choke Farms |
Descripción / Sabor
La flor de alcachofa es en realidad una alcachofa que va a sembrar. Cuando se le permite continuar su crecimiento, una planta de alcachofa florece naturalmente. Produciendo una apariencia de flor, las hojas juegan el papel de pétalos mientras forman llamativos cardos violetas lavanda en el centro.
Temporadas / Disponibilidad
Las flores de alcachofa están disponibles en el otoño.
Hechos actuales
Las alcachofas son miembros de las Compositae, la enorme familia de las margaritas. De hecho, cuando comes una alcachofa, estás comiendo en esencia un capullo de flor.
Información étnica / cultural
En Italia, los vendedores de verduras celebran festivales de alcachofas en primavera. Uno de los más famosos tiene lugar en Cerda, celebrando su vegetal favorito y alimento básico en la cocina siciliana. El evento de dos días mezcla exhibiciones de arte y otros entretenimientos con temas de alcachofas.
Geografía / Historia
Se cree que es originaria del norte de África mediterráneo y el sur de Europa, los antiguos romanos y griegos apreciaban esta planta de cardo no solo por su excelente sabor sino también por sus beneficios medicinales. La palabra latina para alcachofa 'cinara' se deriva de la ceniza, un fertilizante nutritivo que produjo alcachofas de calidad.
