Descripción / Sabor
Parecida a la calabaza bellota más grande, la piel fina de esta nueva variedad más pequeña de calabaza bellota es de un verde más claro y mucho más suave. La pulpa pálida, de color verde a naranja, ofrece un suave sabor a calabaza.
Temporadas / Disponibilidad
Baby Green Acorn Squash está disponible durante el otoño y el invierno.
Hechos actuales
Un miembro de la familia de las cucurbitacce, este gran grupo incluye no solo calabazas, sino también calabazas y calabazas.
Valor nutricional
Todas las calabazas proporcionan vitamina A y vitamina C, algunas de las vitaminas B y son una buena fuente de fibra. Aproximadamente 100 calorías hay en una taza de calabaza cocida.
Aplicaciones
Completamente comestible, la calabaza tierna verde bellota tiene una piel tierna que se cocina rápidamente. Cocine al vapor, saltee, cocine a fuego lento, hornee, ase, microondas o grill. Agréguelo a ensaladas, guisos y salteados. Para almacenar, refrigere en una bolsa de plástico hasta una semana.
Geografía / Historia
Considerada un tipo de calabaza de invierno, la calabaza bellota es un miembro de la misma familia que la calabaza de verano, que incluye el calabacín. Centroamérica, México y Estados Unidos son los principales productores de calabacines, simplemente calabacines recolectados en una etapa temprana de crecimiento.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Baby Green Acorn Squash. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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