Chirivías bebé

Baby Parsnips





Cultivador
JR Organics Página principal

Descripción / Sabor


Estas chirivías se cosechan en una etapa de bebé y se asemejan a una zanahoria blanca. De color amarillo pálido, la chirivía tiene una forma más irregular que su prima, la zanahoria. Debajo de su piel nudosa hay una raíz cremosa y suave con una textura firme. Generalmente comercializado sin sus hojas, las hojas verdes se parecen mucho a las del apio, otro pariente. Con un sabor único, el sabor es dulce y a nuez.

Temporadas / Disponibilidad


Las chirivías para bebés están disponibles desde finales del otoño hasta la primavera.

Valor nutricional


Con un alto contenido de fibra, las chirivías contienen vitamina C, vitamina E, folacina, magnesio, manganeso, potasio, carbohidratos y un rastro de proteínas.

Aplicaciones


Las chirivías se pueden hornear, asar, saltear, triturar o rallar y servir frescas.


Ideas de recetas


Recetas que incluyen Baby Chirivías. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Sartén de sal y pimienta Costillas estofadas con puré de chirivía y papa

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