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Cultivador
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Descripción / Sabor
Es obvio que la ciruela Black Splendor recibe su nombre con su piel azul-negra y pulpa roja como la remolacha. Es una ciruela más grande que el promedio y típicamente una ciruela de maduración temprana. Es una variedad de clingstone, lo que significa que el hueso central no se separa limpiamente de la pulpa. La fruta tintada es moderadamente ácida equilibrada por ricos sabores dulces.
Temporadas / Disponibilidad
La ciruela Black Splendor está disponible a finales de primavera y verano.
Hechos actuales
Las ciruelas son una fruta de hueso y miembros de la familia de las rosáceas y se clasifican en el género Prunus, junto con los melocotones, cerezas, almendras y albaricoques. La variedad de ciruela de referencia es la ciruela Santa Rosa, una ciruela japonesa desarrollada en América por Luther Burbank en 1906. La ciruela Black Splendor es más grande, más ácida y una variedad de maduración más temprana en comparación con la Santa Rosa.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen ciruelas Black Splendor. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Comida 52 | Solomillo de cerdo a la parrilla con salsa de ciruela negra y condimento de melocotón | |
| La escuela Gourmandise | Sorbete de ciruela de Sweet Rose Creamery |
