| Granja orgánica Kandarian |
Descripción / Sabor
Las plantas de maíz azul son tolerantes a la sequía y pueden crecer hasta 1 o 2 metros de altura. Producen mazorcas de maíz largas que miden entre 17 y 23 centímetros de largo. Las mazorcas de maíz azul tienen cáscaras de color verde pálido a blanco que cuando se pelan hacia atrás revelan granos de color azul oscuro. El maíz azul se puede comer joven como maíz dulce y es típicamente más dulce que el maíz amarillo. Si se deja madurar y secar, se puede utilizar para hacer harina.
Temporadas / Disponibilidad
Blue Corn está disponible durante los meses de verano.
Hechos actuales
El maíz azul también conocido como maíz es un miembro de la familia Poaceae o gramíneas. El maíz azul tiene antocianinas que le dan su color azul y también se cree que protege contra la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
