Descripción / Sabor
Las manzanas Cheekie son de tamaño mediano a grande y de forma oblonga. La piel de color amarillo brillante es suave y brillante y tiene un rubor rojo oscuro y rosa que cubre la superficie. La pulpa es firme, de color crema a blanco pálido, y tiene un núcleo fibroso central que corre a lo largo de la fruta con semillas pequeñas, planas, de color marrón oscuro y negro encerradas en forma de estrella de cinco puntas. Las manzanas Cheekie son crujientes, ligeramente ácidas y dulces con notas tropicales de maracuyá.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Cheekie están disponibles desde finales del verano hasta el otoño.
Hechos actuales
Las manzanas Cheekie son una variedad muy reciente de manzana (Malus domestica) de Nueva Zelanda que solo están disponibles en cantidades limitadas en los EE. UU. Son un cruce de la manzana Granny Smith y la manzana Splendor.
Valor nutricional
Las manzanas son una opción de comida o refrigerio saludable, con pocas calorías, sin grasa, sodio o colesterol y muchos nutrientes como fibra y vitamina C.Las manzanas también contienen pequeñas cantidades de boro, vitamina B, quercetina y varios tipos de antioxidantes y fitoquímicos. que funcionan como parte de una dieta saludable para prevenir enfermedades crónicas.
Aplicaciones
Los Cheekies son una manzana versátil, útil para comer fresca, cocinar u hornear, hacer salsas y hacer jugos. Las manzanas combinan bien con especias calientes en postres como canela y nuez moscada, o con opciones de sabor más inusuales como romero o salvia en platos de carne y aves. Almacene en un lugar fresco y seco como el refrigerador.
Información étnica / cultural
La manzana Cheekie es un ejemplo de una de las muchas manzanas que se han desarrollado y cultivado recientemente en Nueva Zelanda. La industria de la manzana es una parte creciente de la economía de Nueva Zelanda, que exportó manzanas por un valor récord de 800 millones de dólares en 2016. La industria apunta a mercados de todo el mundo, incluidos Oriente Medio y Asia.
Geografía / Historia
Las manzanas Cheekie son vendidas por Freshco en Nueva Zelanda y Sage Fruit Company en los Estados Unidos, que también vende otras variedades de manzana recientemente desarrolladas como Sonya y Breeze. Sage espera lanzar un mayor volumen de manzanas en los próximos años. Las mejillas crecen mejor en los veranos cálidos e inviernos fríos que se encuentran en Nueva Zelanda, donde se cultivan.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Cheekie Apples. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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