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Descripción / Sabor
Los pimientos morrones Eros son de tamaño pequeño, con un promedio de cinco centímetros de largo y tres centímetros de diámetro, y son de forma redonda a oblonga con una ligera disminución hacia el extremo sin tallo. Los pimientos pequeños maduran de verde claro a amarillo anaranjado dorado con la madurez y tienen una piel suave, firme y brillante con un tallo verde y 3-4 lóbulos. Debajo de la piel, la pulpa es crujiente, jugosa y suculenta con una cavidad central hueca llena de unas pocas semillas pequeñas de color crema. Los pimientos morrones Eros son crujientes con un sabor dulce y afrutado.
Temporadas / Disponibilidad
Los pimientos eros están disponibles todo el año, con una temporada alta desde el verano hasta el otoño.
Hechos actuales
Los pimientos morrones Eros, clasificados botánicamente como Capsicum annuum, son una variedad de temporada temprana que pertenece a la familia de las solanáceas. Desarrollado por Johnny’s Select Seeds en Maine, los pimientos morrones Eros fueron seleccionados por su color y otras características positivas durante las pruebas de campo. La criadora de plantas Janika Eckert realizó una polinización cruzada de un pimiento morrón híbrido antiguo, dos variedades de mini pimientos rojos y amarillos y un pimiento dulce de tamaño regular para desarrollar el pimiento pequeño que se vende en el mercado hoy en día. Los pimientos morrones Eros a menudo se combinan con pimientos cupido en mezclas para bocadillos y se usan con mayor frecuencia frescos, favorecidos por su tamaño pequeño, sabor afrutado y textura jugosa y crujiente.
Valor nutricional
Los pimientos morrones Eros contienen betacaroteno, vitamina C y tienen altos niveles de vitaminas A y E. También contienen altas cantidades de antioxidantes que son beneficiosos para una salud óptima.
Aplicaciones
Los pimientos morrones Eros son más adecuados para aplicaciones crudas y cocidas, como asar, hornear, asar a la parrilla y rellenar. El dulce sabor de los pimientos Eros es muy adecuado para ensaladas frescas, picar, rebanar y usar como recipiente para mojar, cortar en rodajas de col o picar en salsa. Los pimientos también se pueden asar a la parrilla y servir con carnes asadas, mezclados en sopas, rellenos de quesos, carnes o granos y horneados como aperitivos, cocidos con huevos, mezclados con pasta o salteados en salteados y cuencos de arroz. Además de las preparaciones frescas y cocidas, los pimientos morrones Eros se pueden encurtir o asar y enlatar en vino. También se pueden utilizar para hacer condimentos o salsa picante. Los pimientos morrones Eros combinan bien con salchichas, tocino, carne molida, aves, camarones, pescado, cebolla, pesto, espárragos, coliflor, brócoli, cebollas verdes, ajo, quinua, arroz, frijoles negros y vinagre balsámico. Los pimientos se mantendrán hasta una semana cuando se envuelvan sin apretar en plástico o se guarden en un recipiente hermético en el refrigerador.
Información étnica / cultural
Los pimientos morrones Eros fueron desarrollados por Janika Eckert, un obtentor de plantas de Johnny’s Select Seeds. La Sra. Eckert ganó la Copa de obtentor de All-America Selections (AAS) en 2016 por su participación en el desarrollo de cuatro variedades ganadoras de AAS, incluidas tres variedades de pimiento. Johnny's Select Seeds se encuentra en Albion, Maine, ha estado cultivando y desarrollando semillas para jardineros y agricultores desde 1973.
Geografía / Historia
Los pimientos morrones Eros fueron introducidos por primera vez en 2015 por Johnny’s Select Seeds como un colorido compañero del pimiento rojo cupido. Eros, junto con el lanzamiento exitoso de otros pimientos dulces como Cupido, llevó a la Oficina Nacional de Jardinería a declarar 2015 como el 'Año del pimiento dulce'. Hoy en día, los pimientos morrones Eros se pueden encontrar en los huertos familiares, a través de tiendas de comestibles especiales y a través de pequeñas granjas en los mercados de agricultores locales en todo Estados Unidos.
