Descripción / Sabor
La sandía Faerie es una variedad híbrida que se reconoce fácilmente por su piel exterior de color amarillo canario cremoso único. La forma del hada es oblonga y tiene rayas largas que van de un extremo a otro. Cuando esté madura, la sandía Faerie tendrá de 18 a 20 centímetros de largo y puede variar de 4 a 6 libras. Esta variedad de sandía más pequeña tiene una pulpa interior roja rubí típica que es extremadamente dulce, crujiente y jugosa.
Temporadas / Disponibilidad
La sandía Faerie está disponible desde principios del verano hasta principios del otoño.
Hechos actuales
La sandía Faerie es una variedad de Citrullus lanatus y un miembro de la familia Cucurbitaceae. El nombre común es un guiño a su diminuto tamaño, que es casi la mitad del de las sandías estándar. La sandía Faerie fue seleccionada como ganadora del premio Vegetal All American Selections 2012 como resultado de su coloración única, tamaño pequeño, facilidad de cultivo y resistencia a enfermedades y plagas.
Valor nutricional
Al igual que otras sandías de pulpa rosa, la variedad Faerie proporciona altos niveles de licopeno y betacaroteno. También son una buena fuente de vitaminas A, C y del grupo del complejo B.
Aplicaciones
El alto contenido de azúcar y el sabor dulce resultante de la sandía Faerie la hacen ideal para comer fresca. Cortado en cubos o con una cuchara para melón, se puede agregar a ensaladas de frutas o ensaladas verdes. Brocheta con otros melones de colores contrastantes y alternar con queso feta y prosciutto. Haga puré y use para hacer bebidas, jarabes, salsas, sopas y postres helados. El sabor de la sandía Faerie combina bien con rúcula, albahaca, menta, cilantro, pepino, lima, cebolla morada, piña, jalapeño, balsámico, piñones y queso feta. Las sandías maduras Faerie se mantendrán en el refrigerador sin cortar hasta por dos semanas. Una vez cortado, mantenga el melón envuelto en plástico en el refrigerador y úselo dentro de los 3 días.
Geografía / Historia
La sandía Faerie es un melón híbrido desarrollado por criadores de plantas para ser una sandía en miniatura que podría crecer fácilmente en jardines más pequeños. Las enredaderas de la sandía Faerie crecen siguiendo un rastro, pero no se extienden más allá de los 3 metros, lo que da como resultado una planta de sandía más compacta que es perfecta para los huertos familiares. Además, la sandía Faerie es una variedad popular debido a su resistencia a enfermedades, insectos y otras plagas. La sandía Faerie producirá frutos temprano y prolíficamente siempre que se le dé una amplia exposición al sol y un suelo bien drenado.
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