Descripción / Sabor
Las uvas Gum Drop® son de tamaño pequeño a mediano y de forma redonda a ovalada, y crecen en racimos sueltos de tamaño mediano. La piel suave madura de verde a morado, negro o rojo y son un poco más pequeños que la uva negra común. La pulpa no tiene semillas, es translúcida y jugosa. Las uvas Gum Drop® son mucho más dulces que la uva promedio. Tienen muy poca acidez y presentan un final persistente, azucarado y frutal en la lengua. Son más conocidos por su rico sabor a caramelo con matices inconfundibles de gomitas o caramelos de goma.
Temporadas / Disponibilidad
Las uvas Gum Drop® están disponibles desde finales del verano hasta principios del otoño.
Hechos actuales
Gum Drop® es el nombre registrado de una uva híbrida con sabor a caramelo desarrollada por la empresa Grapery en Bakersfield, California. Las uvas Gum Drop® fueron nombradas después de que los probadores de sabor de los consumidores informaron constantemente un sabor a oso gomoso o gomita. El nombre de uvas Gum Drop® abarca una variedad de sabores que pueden tener un sabor ligeramente diferente de una temporada a otra, ya que Grapery usa el nombre como una clase de sabor para múltiples variedades de uvas. Las uvas Gum Drop® se utilizan predominantemente como uva de mesa para mostrar su sabor dulce único.
Valor nutricional
Las uvas Gum Drop® contienen vitaminas A, C y K, flavonoides, antioxidantes y vitaminas del complejo B como la tiamina.
Aplicaciones
Las uvas Gum Drop® son las más adecuadas para comerse directamente como uva de mesa. Su dulzura los convierte en un excelente bocadillo y se puede disfrutar solos o con postres como tartas, sorbetes y helados. También combinan bien con quesos ricos como brie, edam y gorgonzola, miel y galletas saladas. Las uvas Gum Drop® se conservarán hasta una semana cuando se guarden en una bolsa en el refrigerador. También se pueden congelar en bolsas de plástico para su uso posterior y no perderán sabor.
Información étnica / cultural
Al igual que la uva insignia de Grapery, la uva de algodón de azúcar®, las uvas Gum Drop® gozan de gran popularidad cuando están en temporada. Suelen agotarse rápidamente, ya que estas uvas son una respuesta a la demanda de bocadillos y frutas saludables, pero muy sabrosos. Algunos los consideran una alternativa de postre bajo en calorías y son un artículo popular para los niños debido a su sabor dulce. Las uvas Gum Drop® se desarrollaron para aportar nuevos sabores naturales y ampliar la selección de sabores de uva que se encuentran en el supermercado. También se cultivan sin sabores artificiales, aditivos o infusiones y son simplemente un producto natural de la cría selectiva.
Geografía / Historia
Las uvas Gum Drop® son el resultado de doce años de trabajo de cruzamiento entre Grapery, propiedad de Jack Pandol y Jim Beagle, y el genetista de frutas David Cain en la compañía International Fruit Genetics. Las uvas se cultivan en el Valle de San Joaquín en California y se lanzaron por primera vez en 2015 bajo la etiqueta Flavor Pops® de Grapery, reservada para uvas experimentales que aún no han sido nombradas. Luego se comercializaron como uvas Gum Drop® en 2016. Hoy en día, las uvas Gum Drop® se pueden encontrar en los supermercados locales en la mayoría de los Estados Unidos, pero tienen una temporada muy corta y una oferta muy limitada.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Gum Drops® Grapes. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| La vista desde la gran isla | Ensalada de col rizada y frutas de otoño con aderezo de semillas de amapola y sidra | |
| Azúcar y alma | Ensalada De Manzana Y Uva |
