| Productos de oveja negra |
Descripción / Sabor
Los rábanos de lima tienen una raíz principal alargada que tiene un color de dos tonos con un hombro verde lima vibrante que se desvanece en un punto de color crema. Los rábanos de lima tienen una piel gruesa que cubre una pulpa verde a blanca cremosa. Ofrecen una textura firme y crujiente y un sabor a rábano excepcionalmente picante. Es mejor usarlos con moderación o finamente cortados en cubitos debido a su naturaleza picante y picante.
Temporadas / Disponibilidad
Los rábanos de lima están disponibles en primavera y otoño.
Hechos actuales
Los rábanos de lima son una variedad reliquia de Raphanus sativus y un miembro de la familia Brassicaceae. Son un cultivo de clima fresco apreciado por su raíz picante, pero también ofrecen verduras comestibles. Son considerablemente más calientes que el rábano rojo común y tienen una textura firme que recuerda bien al decapado. Estos rábanos de lima provienen de Black Sheep Produce, una granja familiar en Chino, CA, libre de aerosoles y pesticidas.
