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Descripción / Sabor
Las manzanas silvestres de Red Vein tienen aproximadamente el tamaño de una bola de oro que mide aproximadamente una pulgada o menos de diámetro con variaciones de piel roja, rubí, rosada y dorada, similar a otras variedades de manzano silvestre. En el interior, la pulpa es jugosa, firme y crujiente. La pulpa varía en color desde un color arándano intenso saturado hasta solo ligeras estrías de color rojo que se extienden por todas partes. Estas manzanas silvestres son brillantemente ácidas con una textura ligeramente más suave.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Red Vein Crab están disponibles en el otoño.
Hechos actuales
Las manzanas silvestres de Red Vein se conocen botánicamente como Malus baccata, parte de la familia de las Rosáceas. A menudo se utilizan para la reproducción experimental y el injerto de otras variedades de manzano silvestre debido a su resistencia al frío. Muchas variedades de manzanas silvestres han evolucionado a partir de otras manzanas silvestres, mientras que varias variedades están perdiendo relevancia y exposición debido a la falta de resistencia o prolificidad a las enfermedades. Las variedades de manzano silvestre híbridas deben distinguirse de las manzanas silvestres originales, ya que se desarrollaron para comerse de inmediato, mientras que las variedades de manzano silvestre originales son adecuadas para el procesamiento y la cocción.
