| Andys Orchard |
Descripción / Sabor
Los melocotones Red Top son melocotones grandes, amarillos, de piedra caliza con una atractiva piel sonrojada de color rojo a menudo con varias pecas, conocidas como motas de azúcar. La pulpa es de un color amarillo dorado, firme y de grano fino. Los melocotones Red Top, son una variedad de finales de verano, conocida por sus hojas fragantes, flores rosadas y el equilibrio de sabor dulce y ácido. Los melocotones de cabeza roja se pueden disfrutar frescos pero también enlatados o congelados.
Temporadas / Disponibilidad
Los melocotones Red Top están disponibles en los meses de verano.
Hechos actuales
Los melocotones, nombre botánico, Prunus Persica, son una fruta de hueso y una especie dentro del género Prunus, junto con cerezas, albaricoques, ciruelas y almendras. Los melocotones también se clasifican como clingstone o freestone, lo que indica si el hueso de la fruta abraza su pulpa o se quita fácilmente. La mayoría de los melocotones de pulpa amarilla son variedades clingstone, mientras que los melocotones de pulpa blanca entran en la categoría de freestone. La mayor diferencia entre los dos tiene que ver con la textura y el sabor.
