Descripción / Sabor
Las manzanas SugarBee se parecen a su padre Honeycrisp. La piel relativamente delgada y brillante es de color amarillo verdoso superpuesta con un rubor rojo teñido de naranja. Algunas frutas tienen hasta un 100 por ciento de coloración roja. Grandes lenticelas de color canela cubren la piel. La forma cónica cónica también es muy similar a un Honeycrisp. La pulpa es blanca cremosa por dentro y la textura es gruesa, jugosa y consistentemente crujiente. Las abejas azucareras son muy dulces y aromáticas, con cierta riqueza y calidad floral en sabor bajo el azúcar. Esta variedad fue elegida para comercializar en parte porque su dulzura coincide con las preferencias actuales de los consumidores.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas SugarBee están actualmente disponibles en el otoño, pero estarán disponibles por períodos prolongados una vez que aumente la producción comercial.
Hechos actuales
Las manzanas SugarBee son una nueva variedad de Malus domestica disponible comercialmente recientemente. SugarBees es una manzana de polinización abierta, cuyo origen incluye la popular manzana Honeycrisp. La 'abeja' en SugarBee se refiere a las abejas polinizadoras que produjeron esta variedad.
Valor nutricional
Una manzana contiene aproximadamente 95 calorías. Las manzanas no contienen grasas, pero tienen carbohidratos, azúcar, proteínas y fibra. La piel de las manzanas tiene la mayor cantidad de nutrientes. En conjunto, los nutrientes de las manzanas reducen los niveles de colesterol, protegen las células del cáncer, están asociados con un aumento de peso moderado y reducen el riesgo de diabetes tipo 2.
Aplicaciones
Las manzanas SugarBee son versátiles, buenas para comer frescas, para bocadillos, hornear o para hacer jugo / sidra. Combínalo con gouda o queso cheddar fuerte para un refrigerio simple. Hornee en tartas o pasteles con especias como canela, jengibre y clavo. En particular, SugarBees se almacena bien y se puede guardar en el refrigerador u otro almacenamiento fresco y seco durante varios meses.
Información étnica / cultural
Muchas variedades modernas de manzanas se cultivan como experimentos que cruzan diferentes variedades con características específicas. SugarBee se desarrolló a través de un método más antiguo: descubrir un nuevo árbol que estaba cultivando manzanas prometedoras. Descubrir nuevas variedades de manzanas requiere mucho trabajo y suerte. Cada semilla de manzana produce una manzana diferente con diferentes rasgos, por lo que de 10,000 semillas quizás una se convierta en un árbol que produzca frutos deseables.
Geografía / Historia
Esta manzana fue descubierta originalmente creciendo en Minnesota por el propietario de Ocheda Orchard. Regal Fruit International ahora tiene derechos de propagación, y Chelan Fruit Cooperative en el estado de Washington cultiva manzanas SugarBee en los Estados Unidos. Comercialmente, SugarBees se puso a disposición por primera vez en 2019. Los árboles crecen bien en climas con veranos templados, como el estado de Washington.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen manzanas Sugar Bee. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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