Cebollas blancas

White Onions





Descripción / Sabor


Las cebollas blancas son de tamaño mediano a grande y tienen forma globular con extremos redondeados o ligeramente ahusados. El bulbo está recubierto por una piel blanca brillante, parecida al papel, como un pergamino, que es escamosa, seca y delgada. Debajo de la piel, la carne blanca, casi translúcida, es firme, crujiente y jugosa con muchas capas de finos anillos blancos. Las cebollas blancas son crujientes y tiernas con un sabor picante, ligeramente dulce y tienen un regusto suave y no abrasivo.

Temporadas / Disponibilidad


Las cebollas blancas están disponibles todo el año.

Hechos actuales


Las cebollas blancas, botánicamente clasificadas como Allium cepa, son una variedad de almacenamiento prolongado que son miembros de la familia Amaryllidaceae. Hay muchas variedades diferentes de cebollas blancas, y estas variedades representan aproximadamente el cinco por ciento del mercado comercial de cebollas de los Estados Unidos. Utilizadas ampliamente en la cocina mexicana, las cebollas blancas son las preferidas por los chefs y cocineros caseros por su sabor suave, semidulce y fuerte.

Valor nutricional


Las cebollas blancas contienen vitamina C, fibra, potasio, calcio y hierro.

Aplicaciones


Las cebollas blancas son más adecuadas para aplicaciones crudas y cocidas, como asar, asar a la parrilla, saltear y freír. Cuando se usan frescas, las cebollas pueden cortarse en cubitos y mezclarse en una ensalada, picarse y mezclarse con salsas blancas, salsa y guacamole, o colocarse en capas en sándwiches, hamburguesas y envolturas. Las cebollas blancas también se pueden picar y agregar a sopas, guisos y caldos, hornear en guisos, asar a la parrilla y servir con carnes asadas, o usarse como aderezo de pizza. Las cebollas blancas combinan bien con tomates, jalapeños, zanahorias, chirivías, nabos, papas, ajo, hinojo, hierbas como hojas de laurel, estragón, romero, mejorana, cilantro y tomillo, carnes como aves, res y cerdo, mariscos, frijoles, arroz y especias como comino, canela, cilantro, anís y clavo. Los bulbos se conservarán de 1 a 2 meses si se almacenan en un lugar fresco, seco y oscuro.

Información étnica / cultural


Las cebollas blancas se utilizan en todo México en muchos platos crudos, específicamente como acompañamiento del cilantro en los tacos callejeros. Una versión del taco callejero, conocido como tinga, es carne desmenuzada servida en una salsa hecha de tomates, cebolla blanca, ajo, chipotle, orégano, comino y tomatillos y se cubre con queso cotija, lima y aguacate. En América Latina, las cebollas blancas también se usan en una variedad de salsas, se asan en seco y se combinan con chiles asados, se cocinan en frijoles refritos y se usan en el popular plato de huevos, huevos rancheros.

Geografía / Historia


Las cebollas son originarias de Asia y se han cultivado desde la antigüedad. Si bien se desconoce la fecha exacta de cuando las cebollas blancas se cultivaron y se extendieron al resto del mundo, hoy en día las cebollas blancas están muy extendidas y están disponibles en los mercados de agricultores, tiendas de comestibles especiales y supermercados en América del Norte, América Central, América del Sur, Europa, Asia y Australia.

Restaurantes Destacados


Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
Hamburguesa de barrio San Diego CA 619-446-0002
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Eat Eat (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Antes San Diego CA 858-675-8505
Cueva Bar San Diego CA 619-269-6612
Stone Brewing World Bistro y jardines Escondido CA 760-294-7866
Jack y Giulio's San Diego CA 619-294-2074
Marriott Gaslamp San Diego CA 619-696-0234 x6051
Catering rancho San Diego CA 858-491-9100
La brújula Carlsbad CA 760-434-1900
La cabra humeante San Diego CA 858-232-4220
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Brillo del alma San Diego CA 858-886-7252
Jinete de la orilla La Jolla CA 858-412-5308
Jimmy O's Del Mar CA 858-350-3732
Hierbas y Madera San Diego CA 520-205-1288
619 Destilados San Diego CA 619-647-4409
Turf Supper Club San Diego CA 619-234-6363
Productos orgánicos de leche Vista CA 760-504-8019
Muestra los otros 28 ...
Bodegas San Diego 2017 San Diego CA 760-207-5324
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
Lola 55 San Diego CA 619-727-9282
Servicios para personas mayores de St. Paul San Diego CA 619-806-2076
Hermanas Pizza San Diego CA 858-228-6822
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
La carnicería San Diego CA 858-345-1524
Cazadora San Diego CA 619-955-5750
Sushi Sabuku San Diego CA
Pizzería Village Coronado CA 619-522-6890
mundo San Diego CA 619-955-5750
Reyes de cobre Oceanside CA 323-810-1662
Recepción del Hotel Palomar-Salt Box San Diego CA 619-515-3003
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Pescado 101 Cardiff Cardiff CA. 619-753-7139
HiroNori Ramen San Diego CA 619-446-9876
Carnes especiales de Bobs Escondido CA 760-839-6850
Pescado 101 Encinitas, CA 760-943-6221
Taberna de Nunu San Diego CA 619-756-4009
Café Comunitario San Diego CA
Home & Away - Casco antiguo San Diego CA 619-886-1358
Zinque San Diego CA 559-281-2485
Lodge en Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Ebullition Brew Works & Gastronomía Carlsbad CA 760-504-4492
Parque 101 Carlsbad CA
Viejas Casino Ginger Noodle Alpine CA. 702-401-0455
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. San Diego CA 619-295-3173
Village Pizzeria Bay Side Coronado CA 619-522-6890

Ideas de recetas


Recetas que incluyen cebollas blancas. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Hogar inspirado Nachos de pollo cargados en olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta mágica Estofado de naufragio en olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta mágica Cena de vagabundos en la olla de cocción lenta
Canuck de cocina Puré de papa y coliflor vegano con pimientos asados ​​y cebollas caramelizadas
Serena hornea simplemente desde cero Pastel de pollo clásico
Gastar con centavos Tacos de pescado con ensalada de cebolla
Siéntete bien, entusiasta Mujadara libanesa
Bonapetit Sándwich de huevo, frisee y cebolla
Dulce phi Cerveza Brat y Pizza de Cebolla Caramelizada
Don't Go Bacon My Heart Cebolla floreciente con mayonesa de lima y sriracha
Muestra los otros 19 ...
Shikigami Gawar Ki Sabzi - Frijoles en racimo al curry
Corriendo con una falda Sopa de desintoxicación vegetariana en olla de barro
Diversión ahorrativa Hamburguesa de cebolla
Sazonado al gusto Cazuela de judías verdes con cebollas crujientes
Miel y abedul Salsa de cebolla
Diethood ... El efecto de comer Cebolla floreciente a la parrilla
Cocina humeante Cebollas Rellenas Asadas Libanesas
Chica Gone Gourmet Sopa francesa de cebolla
Cocina ambiciosa Nachos Veganos de Tofu con Salsa de Queso Anacardo
Corriendo con una falda Crock Pot Sopa de frijoles blancos del suroeste
Vegano en el congelador Cebollas caramelizadas en olla de cocción lenta
Conocimiento delicioso Sartén De Enchilada Vegetariana
Solo un poco de tocino Auténtica salsa marinara italiana casera
Yum Universe Pesto Farinata de Tomate, Cebolla y Col rizada
Mucha mantequilla Pasta de espagueti con camarones y tomate
Cosquillas en el paladar Cebolla Rava Dosa
Cena, luego postre Aros de cebolla finos y crujientes
Orgulloso cocinero italiano Cebollas en flor a la parrilla y planchas con alioli de pimiento rojo
Cenas durante un año y más Sopa de almejas de nueva Inglaterra

Compartido recientemente


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S t. Isinaliev 13`` Almaty, Kazajstán
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310-452-2493 CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos
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714-772-0582 CercaAnaheim, California, Estados Unidos
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