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Descripción / Sabor
Las manzanas Belle de Boskoop son de tamaño mediano con una forma ligeramente rechoncha, redonda y algo abultada. Su piel es amarilla con un rubor rojo claro cubierto de russeting medio a pesado. Su pulpa es de color blanco a verde pálido y densa con una textura crujiente. Las manzanas Belle de Boskoop brindan un sabor ácido, seco y muy aromático que se suaviza y endulza con el almacenamiento.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Belle de Boskoop suelen estar disponibles desde finales del verano hasta principios del invierno.
Hechos actuales
Las manzanas Belle de Boskoop son miembros de la familia de las rosas (Rosaceae) y de la especie malus domestica. Son una de las variedades de manzana rojiza más populares disponibles en el mercado hoy en día.
Valor nutricional
Las manzanas Belle de Boskoop son una buena fuente de fibra soluble, que se ha demostrado que promueve la salud del corazón al reducir el colesterol, controlar el peso y regular el azúcar en sangre. También contienen vitaminas A y C, así como una pequeña cantidad de boro, la mayor parte del cual se encuentra en la piel de la manzana.
Aplicaciones
Las manzanas Belle de Boskoop se utilizan a menudo en aplicaciones cocidas, ya que mantienen su forma cuando se preparan. Cortar y hornear en tartas o una challa. Agregue la manzana Belle de Boskoop picada o rallada a la masa para panqueques, gofres y pasteles. Haga puré y cocine en salsa, chutney o mantequilla de manzana. Su sabor combina bien con nueces, dátiles, naranjas, queso gorgonzola y especias calientes como canela, cardamomo, jengibre y clavo.
Geografía / Historia
El nombre de la manzana Belle de Boskoop es un homenaje a la ciudad de Boskoop ubicada en los Países Bajos, donde se descubrió que la manzana crecía por primera vez en 1854. Además de los Países Bajos hoy en día, se pueden encontrar creciendo en las regiones productoras de manzanas de Alemania, Inglaterra, Canadá, Nueva Zelanda y Estados Unidos.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen manzanas Belle de Boskoop. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Compartido recientemente
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