Descripción / Sabor
Las plantas de Cat Whisker crecen a partir de tallos leñosos de cuatro lados, morados, con hojas ovadas de color verde oscuro y flores llamativas. Las hojas lisas y brillantes tienen un promedio de 5 a 10 centímetros de largo y crecen en pares, tienen vetas profundas en la superficie y tienen bordes dentados o dentados. Las flores varían de blanco a violeta claro y tienen una forma tubular con estambres alargados y delgados que pueden alcanzar casi tres veces la longitud de las flores. Estos estambres son ligeramente curvados, se extienden hacia afuera y son delicados y tenues. Las hojas de la planta Cat Whisker son fibrosas con un sabor herbáceo y ligeramente dulce.
Temporadas / Disponibilidad
Las flores Cat Whisker están disponibles desde el verano hasta el otoño.
Hechos actuales
Las flores de gato bigote, clasificadas botánicamente como Orthosiphon aristatus, son las flores blancas que crecen en una planta herbácea, tupida y perenne que puede alcanzar hasta un metro de altura y son miembros de la familia de las Lamiaceae o menta. También conocido como Java Tea, Kitty Whiskers, Kidney Tea plant, Misai Kucing en Indonesia, Yaa-nuat-maeo en Tailandia, Kabling-gubat o Balbas-Pusa en Filipinas, y Mao Xu Cao en China, las flores de Cat Whisker crecen en zonas tropicales. regiones de todo el mundo y se encuentran a lo largo de los bordes de los bosques, los bordes de las carreteras y los campos. Las flores de Cat Whisker también se ganan su nombre por sus estambres largos, blancos, con forma de bigotes. Favoritas en Asia por su valor medicinal, las plantas Cat Whisker son conocidas por sus hojas y comúnmente se convierten en un té de hierbas. También son una popular planta de jardín doméstico que se utiliza para agregar color y textura al paisaje y atraer colibríes, abejas y mariposas.
Valor nutricional
Las hojas de Cat Whisker contienen potasio, aceites esenciales, flavonoides, propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas.
Aplicaciones
Las plantas Cat Whisker son conocidas por sus hojas comestibles que se pueden usar frescas o secas. Aunque son comestibles crudas, las hojas de color verde oscuro generalmente no se consumen solas, ya que tienen un sabor fuerte a hierba y una textura fibrosa. Las hojas se sumergen en agua hirviendo para hacer un té de sabor ligeramente dulce y, a veces, se combinan con ajo y cúrcuma como bebida medicinal. Las hojas de Cat Whisker también se pueden secar y encontrar en forma de polvo, cápsulas y extractos. Cuando se secan, las hojas se mantendrán durante 1-2 años cuando se almacenen en un lugar fresco, seco y oscuro.
Información étnica / cultural
En Asia, las hojas de Cat Whisker se utilizan en la medicina oriental tradicional como diurético, y se cree que ayudan a limpiar los riñones. Las hojas se convierten en un té, conocido predominantemente como té de Java, y se cree que ayudan a eliminar los cálculos renales, reducen los síntomas de la gota y eliminan las toxinas del cuerpo. Además de los tés, las hojas de Cat Whisker se pueden convertir en cataplasmas para aliviar el dolor de boca y la hinchazón leve.
Geografía / Historia
Las plantas Cat Whisker son nativas de regiones tropicales selectas de Asia, el sudeste asiático y Australia, y han estado creciendo de forma silvestre desde la antigüedad. A través del comercio de semillas y la inmigración, las plantas se han extendido por gran parte de Asia y se pueden encontrar en Vietnam, Laos, Tailandia, China, Myanmar y Camboya. También se pueden encontrar en Papúa Nueva Guinea, Indonesia, Malasia, Java, Sumatra y, en forma de té, las hojas se venden en línea en Europa y Estados Unidos.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen flores de bigotes de gato. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Tratar y saborear las hierbas | Bigotes de gato Tisana |
