Descripción / Sabor
Jambu Jade Rose es una fruta grande de Jambu, también conocida como Wax Apple. Jambu Jade Rose se considera una variedad 'jumbo', y cada fruta pesa hasta 200 gramos. Jambu Jade Rose tiene una piel exterior suave que es de un tono verde brillante con matices de rosa hacia la parte inferior. Donde muchas frutas de Jambu crecen en forma de pera en forma de campana, Jambu Jade Rose tiende a desarrollar una forma más ovalada. Jambu Jade Rose tiene un interior blanco nítido con pocas semillas. Por lo general, son más dulces y crujientes que muchas de sus variedades rojas o rosadas. En comparación con otras variedades, también tienden a ser más densas y menos acuosas.
Temporadas / Disponibilidad
Jambu Jade Rose está disponible todo el año.
Hechos actuales
Jambu Jade Rose se clasifica botánicamente como Syzygium samarangense. Es una variedad de Jambu que se cultiva en el sudeste asiático, donde los Jambu son comunes y se ven como una fruta refrescante de verano. Jambu Jade Rose puede denominarse Jade Green Jambu, Green Honey Deli Jambu y Jambu Giok Hijau en indonesio. No se encuentran a menudo en el mercado, pero cuando lo están, tienen una gran demanda y se agotan rápidamente.
Valor nutricional
Jambu Jade Rose contiene una buena cantidad de vitamina A y vitamina C, y es rica en calcio, potasio y hierro.
Aplicaciones
La fruta de Jambu Jade Rose se come mejor fresca, fuera de control. También pueden exprimirse o usarse en ensaladas. Para almacenar la fruta Jambu Jade Rose, guárdelas en una bolsa en el refrigerador, donde durarán varios días.
Información étnica / cultural
La fruta de Jambu se utiliza terapéuticamente en Taiwán. Allí, la fruta se cuece en un jarabe de azúcar y se administra para tratar la tos seca. También se los considera un antídoto para las resacas.
Geografía / Historia
Se desconocen los orígenes de Jambu Jade Rose. Sin embargo, se dice que son un cultivo de Taiwán, donde la fruta Jambu es un cultivo alimenticio importante. Se dice que Jambu Jade Rose fue traída a Indonesia (donde existen muchas variedades de fruta Jambu) alrededor de 1994. La variedad ingresó al país a través del norte de Sumatra, y ahora la cultivan varios productores de frutas en Medan. Desde entonces, Jambu Jade Rose se ha cultivado en los huertos de pequeños agricultores y aficionados a la jardinería dispuestos a experimentar con variedades, a menudo transmitiendo el ganado a otros a través de injertos y semillas.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Jambu Jade Rose. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Suwannee Rose | Ensalada de guayaba |
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