Descripción / Sabor
Generosamente cepillada con un rubor rojo brillante sobre un fondo de oro amarillo, su carne crujiente de color marfil libera un chorro de jugo delicioso que es una tarta deliciosamente dulce. Esta manzana es simplemente una manzana Gala recogida en un tamaño pequeño.
Temporadas / Disponibilidad
Disponible en junio y julio en los huertos de California y en el estado de Washington otros meses, la llamativa manzana Lady Gala es una manzana para todo el año.
Hechos actuales
Algunas variedades de manzanas son manzanas 'Club', lo que significa que su producción y superficie están controladas por patente. Solo unos pocos son y pueden cultivarse cada temporada.
Valor nutricional
Al proporcionar un volumen satisfactorio con pocas calorías, una manzana tiene alrededor de 80 calorías. Las manzanas, sin colesterol, contienen pectina, una fibra beneficiosa. Esta fibra dietética puede funcionar para reducir el nivel de colesterol del cuerpo y posiblemente ayudar a prevenir ataques cardíacos. La pectina también ralentiza el metabolismo de la glucosa en los diabéticos. Las manzanas contienen potasio, que puede reducir las posibilidades de sufrir un derrame cerebral y tienen un rastro de boro que se cree que forma los huesos y aumenta la vitalidad mental. Las manzanas ofrecen una pequeña cantidad de vitamina A y vitamina C y solo tienen un rastro de sodio. Las manzanas sin pelar ofrecen la mayor nutrición. Comer cinco porciones diarias de frutas y verduras reduce las posibilidades de cáncer. Un estudio reciente encontró que comer nueve o diez porciones diarias de frutas y verduras, combinado con tres porciones de productos lácteos bajos en grasa, era eficaz para reducir la presión arterial.
Aplicaciones
No solo es ideal para comer sin control, el atractivo excepcional de esta manzana la hace perfecta para decorar centros de mesa. Agréguelo a una fruta fresca o ensalada Waldorf. Acompaña platos de embutidos, carnes y aves. Cortada en cubos, rebanada o rallada, una manzana agrega un delicioso sabor instantáneo a un plato y nunca abruma a otros ingredientes. Las manzanas en rodajas o cortadas permanecen blancas por más tiempo si se ponen en un recipiente con agua con dos cucharadas de jugo de limón. Conservar en la parte más fría del frigorífico.
Geografía / Historia
Hoy en día, las manzanas son una fruta muy importante en América del Norte, Europa y otras regiones templadas de los hemisferios norte y sur. Aunque las manzanas son una fruta muy antigua, la manzana Lady Gala es una variedad relativamente nueva. La cultivada en Estados Unidos, el estado de Washington y California son los principales productores de esta fina manzana.
