Mandarinas Murcott

Murcott Tangerines





Descripción / Sabor


Las mandarinas Murcott son de tamaño mediano, redondas y ligeramente aplanadas en ambos extremos. Miden unos 5 centímetros de diámetro y tienen una piel naranja dorada con sutiles guijarros. La corteza es fina y fragante y se adhiere a la pulpa, lo que las hace moderadamente fáciles de pelar. La pulpa es de color naranja brillante y jugosa con un sabor rico y dulce. Las mandarinas Murcott pueden no tener semillas o pueden tener hasta una docena de semillas pequeñas.

Temporadas / Disponibilidad


Las mandarinas Murcott están disponibles en los meses de invierno.

Hechos actuales


Las mandarinas Murcott son una variedad de maduración tardía, clasificada botánicamente como Citrus reticulata. Son un híbrido de una mandarina y una naranja dulce elaborados a principios del siglo XX. Hasta hace poco, se comercializaban con el nombre de 'Miel' en Florida, lo que generaba confusión, ya que existe un híbrido de mandarina de California del mismo nombre. La mayoría de los vendedores de Florida utilizan actualmente el nombre 'Murcott Honey' para distinguir los dos. La Murcott es una de las variedades de mandarina tardía de Florida más cultivadas.

Valor nutricional


Las mandarinas Mucott son ricas en vitaminas C y A y son una buena fuente de fibra. Contienen minerales beneficiosos como potasio y calcio y el antioxidante betacaroteno y flavonoides hesperetina y naringenina.

Aplicaciones


Las mandarinas Murcott se utilizan principalmente para su jugo debido a su alto contenido de semillas. Congele el jugo para sorbetes y granitas, mezcle con otros jugos cítricos o úselo en mermeladas, cuajadas y tartas. Agregue gajos a las ensaladas y combine con pato, hinojo, aguacate, cebolla y aceitunas. Use chiles y hierbas frescas, quesos de cabra, miel, jengibre, aceites de oliva tiernos y especias secas como canela, orégano y azafrán. Las mandarinas Murcott se mantendrán a temperatura ambiente hasta por una semana y hasta dos semanas cuando estén refrigeradas.

Información étnica / cultural


La mandarina Murcott ha experimentado un caso continuo de identidad errónea en los más de 100 años desde que se desarrolló por primera vez. En la publicación de 1967 muy citada de 'The Citrus Industry Vol. 1 ’, los criadores de cítricos aconsejaron a los productores que se quedaran con el nombre del cultivar' Murcott 'para evitar confusiones con el híbrido de California llamado' Honey 'y el nombre erróneo' Smith 'que se utilizó para la fruta en algún momento durante la década de 1930. Para aumentar aún más la confusión, un híbrido con el nombre de W. Murcott se introdujo en California durante la década de 1990 y actualmente tiene una marca comercial con el nombre 'Delite'.

Geografía / Historia


Los orígenes de la mandarina Murcott comenzaron a principios de 1900 en un vivero de cría en Florida. Los árboles de mandarina Murcott fueron creados a partir de yemas por Charles Murcott Smith. La producción comercial de la mandarina Murcott ocurriría a gran escala en la década de 1940 y continúa creciendo como una importante variedad de mandarina en las regiones de cultivo de cítricos de Florida y California. Los árboles de mandarina Murcott son resistentes al frío, aunque no a las heladas. Cuando los árboles producen cosechas abundantes en una temporada, a menudo no dan frutos al año siguiente.

Restaurantes Destacados


Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Escuela secundaria Hoover San Diego CA 619-549-3364
Catering de aguas San Diego CA 619-276-8803 x4
Bread & Cie Café San Diego CA

Ideas de recetas


Recetas que incluyen Murcott Tangerines. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Rainbow Nourishmens Bizcocho de mandarina y chocolate en capas
Cocine casi cualquier cosa Ensalada de pato, murcott y rúcula
Aventuras. Recolectar. Comer Cheesecake de mandarina + miel con corteza de jengibre
Cocine casi cualquier cosa Sorbete de mandarina y miel Murcott
PicanteSaladoDulce Helado de aceite de oliva Murcott
La cocina experimental de Carrie Pollo A La Mandarina Y Miel
Brigada de Bomberos de Limón Tagliatelle con cangrejo real, mandarinas murcott a la parrilla, chile y limón
Los chicos de la fruta Ensalada de rúcula con mandarinas
Martha Stewart Mermelada de mandarina
Epicurioso Ensalada de remolacha y mandarina

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Hace alrededor de 33 días, 2/05/21
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Hace unos 45 días, 24/1/21
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783 Rio Del Mar Blvd Aptis CA 95003
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6501 San Fernando Road Glendale CA 91201
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Hace alrededor de 403 días, 2/01/20

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9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840
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Comentarios del participante: Mandarinas Murcott - aquí en Your Dekalb Farmers Market cerca de Atlanta ..

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24601 Mission Blvd Hayward CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com CercaCherryland, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 584 días, 8/04/19

Compartir imagen 50924 Mercado asiático de KP Mercado asiático de KP
471-499 24th Street Oakland CA 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com CercaEmeryville, California, Estados Unidos
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3288 Pierce Street Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com CercaAlbany, California, Estados Unidos
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2110 Springs Road #24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com CercaVallejo, California, Estados Unidos
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1100 Imola Ave Napa CA 94559
707-226-7818
www.economymarket.net CercaNapa, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 586 días, 02/08/19

Compartir imagen 50633 Mercado de productos agrícolas de San Mateo Mercado de productos agrícolas de San Mateo
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduce.com CercaSan Mateo, California, Estados Unidos
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Compartir imagen 50168 Mi Tierra Supermercado Mi Tierra #6
175 Belvedere Street San Rafael CA 94901
415-460-9813 CercaSan Rafael, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 597 días, 22/7/19

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San Joaquin Valley CA NearEncinitas, California, Estados Unidos
Hace unos 682 días, 28/4/19

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Dinuba CA
559-473-5787
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Hace alrededor de 711 días, 30/03/19
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