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Descripción / Sabor
Los plerries tienen una forma globosa y un tamaño de pequeño a mediano que mide aproximadamente una pulgada y media de diámetro. Su piel suave es brillante y presume de un color burdeos salpicado de manchas amarillas y tenues. La carne tierna, de color rojo amarillento del Plerry rodea un hueso de piedra redondeada y ofrece un perfil de sabor equilibrado de sabor a ciruela dulce y ácido. Las plerries son firmes cuando están maduras y pueden permanecer en el árbol hasta tres semanas después de la maduración completa y aún así mantener una excelente calidad de consumo y envío de fruta.
Temporadas / Disponibilidad
Los plerries están disponibles en los meses de verano.
Hechos actuales
Plerries es un híbrido interespecífico de ciruela / cereza conocido botánicamente como parte del género Prunus y miembro de la familia de las Rosáceas. En los últimos años, los fitomejoradores se han centrado en crear híbridos nuevos y mejorados de frutas de hueso populares como cerezas, albaricoques, melocotones y ciruelas. El Plerry es uno de los pocos híbridos de ciruela / cereza creados para tener no solo un sabor de alta calidad, sino también para ser portadores de fruta pesados y consistentes que exhiben excelentes cualidades de envío. El creador Zaiger Genetics ha registrado recientemente su fruta tipo Plerry con el nombre de pluerry y actualmente ofrecen dos cultivares, el corazón de caramelo y el dulce. Plerries también se pueden encontrar vendidas bajo el nombre de Plerry dependiendo del productor que las venda.
Valor nutricional
Las plerries ofrecen muchos de los mismos beneficios nutricionales de las ciruelas, como fibra dietética, vitamina A, vitamina K y antocianinas, que demuestran actividad antioxidante.
Aplicaciones
Al tener muchas similitudes con la ciruela común, Plerries se puede usar en la mayoría de las aplicaciones que requieren ciruela. Pele y cocine Plerry para hacer mermeladas y jaleas Plerry o salsa y almíbar Plerry. Cortar Plerries y agregar a la ensalada de frutas o incorporar en un parfait de yogur. Las plerries brillan en aplicaciones horneadas del desierto como migas, patatas fritas, zapateros, tortas, pasteles y tartas. Las plerries también se pueden utilizar para hacer sorbetes y helados. Una vez cosechado, mantenga Plerries refrigerado y utilícelo dentro de tres semanas.
Información étnica / cultural
El Plerry se desarrolló mediante el mejoramiento híbrido interespecífico, un proceso de cruce de dos o más especies para crear nuevos tipos de frutas con características deseables en cuanto a sabor, color, textura, tamaño y aroma. La genética de Zaiger se ha especializado en este mejoramiento interespecífico y utiliza métodos naturales no transgénicos para crear nuevas y excepcionales variedades de frutas de hueso, como Plerries.
Geografía / Historia
The Plerry fue creado alrededor de 2010 por Zaiger Genetics de Modesto, California. Plerry es uno de los nombres originales dados a varios híbridos interespecíficos de ciruela / cereza por el creador Zaiger Genetics. Cuando el cruce produjo frutos con genes dominantes de cereza, al principio se llamó cherum, cuando el cruce produjo predominantemente genes de ciruela, al principio se llamó Plerry. A partir de estos cruces, los Zaigers solicitaron una marca comercial con el nombre pluerry para referirse a sus cruces cereza / ciruela dominantes en ciruela, y pixie sweet para referirse a sus cruces cereza / ciruela dominantes cereza. Los productores del tipo Farmers Market pueden comprar una cierta cantidad de ambos árboles con licencia cada año para producir comercialmente las frutas que luego se venden bajo los nombres de pluerry, pixie sweet, cherrium, cherub y, por supuesto, Plerry.
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